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【懷舊食譜】黑芝麻糕～ 養生中式糕點| ASMR (Black Sesame Pudding recipe) [Eng Sub]

最近不知道是否天氣太熱再加上經常戴口罩，令臉上長出了很多暗瘡。而聽說黑芝麻和馬蹄對改善暗瘡都很有功效，所以今次食譜整黑芝麻糕。這是一款中式懷舊糕點，現在很少有地方售賣。有主要材料有黑芝麻和馬蹄粉，可以滋潤美白又可以清熱解毒。製成的黑芝麻糕口感爽滑彈牙，冷凍後十分冰涼，甜而不膩，特別適合夏天食用。 The recipe make this time is Black Sesame Pudding. This is an old Chinese pastry, which is rarely sold in places nowadays. The main ingredients are black sesame and water chestnut flour, which are both effective in curing acne, so it is healthy dessert. It is slippery and full of sesame aroma. After freezing, it is cool and sweet but not greasy, so it is especially suitable for eating in summer. 🍽份量: 2個16x12cm模具 🧂材料: 黑芝麻 130克 白芝麻 小許 馬蹄粉 90克 澄麵粉 30克 粘米粉 30克 水 1050克 冰糖 210克 芝麻油 半湯匙 ⭐️小貼士: 1) 馬蹄粉可以令糕點口感更爽滑，澄麵粉令口感更煙韌，粘米粉令口感更結實，大家可因應個人喜好的口感輕微調整這三種粉的比例。 2) 確保把沸騰的芝麻水立刻倒入馬蹄粉漿，使粉漿呈半熟狀態，否則拌勻的芝麻粉漿會產生沉澱而影響口感和外觀。 3) 芝麻糕需完全待涼後才切件，否則會黏刀不易切開，另外亦可用保鮮紙包著刀來切以減少黏刀情況。 🍽Quantity: 16x12cm Molds X 2 🧂Ingredients: 130g Black sesame Small amount of White sesame 90g Water Chestnut Flour 30g Wheat Starch 30g Rice flour 1050g Water 210g Crystal sugar 0.5tbsp. Sesame oil ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶其他食譜影片Other recipe videos ◀ 🌟【涼拌大豆芽 Korean Soybean Sprout Side Dish】    • 【韓式食譜】涼拌大豆芽～ 韓式小菜/原味/辣味| ASMR (Korean...   🌟【西米水晶粽 Tapioca Pearl Dumplings/ Sago Dumplings】    • 【應節食譜】西米水晶粽～ 夏日冰涼低脂| ASMR (Tapioca Pe...   🌟【芝士麻糬波波 Cheese Mochi Bread】    • 【麵包食譜】芝士麻糬波波～ 改良版不易變硬| ASMR (Cheese M...   🌟【紅豆椰汁糕 Coconut Red Bean Pudding】    • 【甜品食譜】紅豆椰汁糕～ 夏日冰涼甜品| ASMR (Coconut Re...   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ▶其他社交媒體平台Other social media platforms◀ 🌟 我的Facebook專頁 ‣‣   / teabreakcuisine   🌟 我的Instagram ‣‣   / teabreakcuisine   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🔔記得按下訂閱和旁邊的鐘仔，有新食譜發放時會有提示 歡迎在讚好和分享我的影片，有任何問題可以在下面留言 🔔Click subscribe and the bell button beside, you would receive notification when new video is published. Please like and share my videos and leave a message below, if you have any questions. #芝麻糕 #中式糕點 #甜品