Скачать с ютуб Halország - Gödöllő (S2-09) в хорошем качестве

Halország - Gödöllő (S2-09)

Az epizódot Gödöllőn forgatták. Közreműködők: Lévai Ferenc, Kovásznai Gergely. Ami készül: vargányás ponty paprikás, tejfölös-lecsós ponty derék. Vargányás ponty paprikás - 10 dl olaj - 10 dkg szalonna - 20 dkg vargánya - 1,5-2 kg ponty - 1 csokor petrezselyem - 2 fej vöröshagyma - 1 szem paradicsom - 2 evőkanál pirospaprika - 30 dkg csiperkegomba - 1 fej fokhagyma - 2 dl vörösbor - só - tárkony Első lépésként készítünk egy pörköltalapot. Olajon megpirítjuk, a szalonnát majd ráhelyezzük az apróra vágott vöröshagymát, és egy paradicsomot. Mikor hagyma üveges lesz, ráteszünk, két evőkanál pirospaprikát figyeljünk arra, hogy ne égjen le a paprika. Második lépésként a pontyot kifilézzük, beirdaljuk és megsózzuk. Majd nagyobb csíkokra vágjuk. A vargánya gombát vízbe beáztatjuk. Leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a csiperkegombát, a fokhagymát, 1 csipet tárkonyt, 1 csokor összevágott petrezselymet, 2 dl vörösbort, 1 csipet só. Összeforgatjuk, majd beleöntjük a pörkölt alapba. Megkóstoljuk az alapot és szükség esetén sóval ízesítjük. Majd a megfőtt ragut félretesszük. Egy serpenyőbe olajt öntünk, mikor felforrósodott beletesszük a pontyfiléket. Ki fehéresedésig sütjük, majd beletesszük a filéket a raguba. A ragut visszatesszük a tűzre és a filékkel együtt összeforraljuk. Köretként tálalhatunk hozzá petrezselymes burgonyát vagy rizst. Jó étvágyat! Tejfölös-lecsós derék - 3 fej vöröshagyma - 1 fej fokhagyma - 1,5-2 kg ponty - 10 dkg szalonna - 3 db tv paprika - 2 db paradicsom - halbelsőség - 1 doboz tejföl - 4 evőkanál liszt - 10 dl olaj - só Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a szalonnát. Majd rárakjuk a paprikát később pedig a paradicsomot. Amíg fő a lecsós alap, addig a pontyot patkókra szeleteljük és lesózzuk. Az összeállt lecsós alaphoz hozzáadjuk a pontypatkókat, és a halbelsőséget. Az hal elkészülésig elkészítjük a habarást. 1 doboz tejfölhöz 4 evőkanál lisztet keverünk, majd hozzáöntjük a lecsós alaphoz és egy rottyantásig forraljuk. Jó étvágyat hozzá!