Скачать с ютуб Halország - Rétimajor (s2-10) в хорошем качестве

Halország - Rétimajor (s2-10)

Az epizódot Rétimajorban forgatták. Közreműködők: Lévai Ferenc, Roszkopf Attila. Ami készül: roston sült busa, csuka ragu. Roston sült busa 3 kg busa 1 doboz tejföl 3 gerezd fokhagyma 1 csokor zellerlevél 2 db padlizsán 1 db cukkini 3 db sárgarépa A busát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk. Jó nagy szeletekre vágjuk, mert egy-két órát pácba állnak. A pác összetevői: tejföl, olaj, fokhagyma, apróra vágott zellerlevél. A szeleteket sózzuk, borsozzuk. A pár összetevőit összekeverjük és belehelyezzük a busa szeleteket. A sült busa körete zöldségek. A köret zöldségeit felkarikázzuk és a pácban állt busaszeletekkel együtt a roston sütő rácsra helyezzük. Miután a zöldségek és a pácolt busaszeletek megsültek akkor együtt tálalhatjuk is. Jó étvágyat! Csuka ragu 5 kg csuka 1 csokor petrezselyem 2 db alma 2 db gomba 20 dl főzőtejszín 10 dl olaj 1dl mézes pálinka A petrezselymet apróra vágjuk, az almát kicsumázzuk és kockára szeljük. A gombát kockára vágjuk. Bográcsba beleöntjük a tejszínt, majd a gombát, a petrezselymet és az alma kockákat. Az egészre rakunk egy kis sót, ráöntjük az olajt és meglocsoljuk, 1 dl mézes pálinkával valamint egy csipet sáfránnyal bolondítjuk meg. Nem kell sokáig főzni, csak amíg megrottyan. Amíg a ragu fő, a csukát kifilézzük. A filét nagyobb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és állni hagyjuk. A csukafiléket rárakjuk a roston sütő rácsra és megsütjük. A megsült filéket a raguval együtt tálaljuk. Jó étvágyat!