Скачать с ютуб Corona de la Almudena в хорошем качестве

Corona de la Almudena

No es un roscón de reyes, es parecido pero tienen sus diferencias. 👉LO QUE YO UTILIZO https://linktr.ee/ladulceeva ←←←←←←←←←←←←←←←← --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Redes; Instagram:   / ladulceeva   Facebook:   / ladulceeva.dulces   CONTACTO e-mail: [email protected] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTES: 250g Harina de trigo común, con un 10% de proteínas. (si lleva más no te saldrá bien) 1 huevo M (50g) 30g Azúcar granulada 20g azúcar invertido (Puedes ver la receta aquí    • Cómo hacer Azúcar Invertido @ladulceeva   ) Ralladura de 2 naranjas medianas) 3g sal del himalaya 60g mantequilla sin sal con un 82% M.G , Punto pomada. 20g de Cointreau (licor de naranja) Si no quieres echar licor, sustitúyelo por 10g de agua. 10g levadura fresca 60g agua hervida o embotellada (Para una larga fermentación, fría) CREMA PASTELERA: Puedes ver cómo se prepara aquí    • Crema Pastelera😉 Fácil y Rápida de ha...   Yo he echo la mitad de la receta del vídeo, ésta cantidad te da para la base y la cobertura, si solo quieres la cobertura haz la mitad de la receta. 2 yemas de huevo M 200g de leche entera, fría 10g mantequilla sin sal con un 82% M.G 1g esencia de vainilla 25g azúcar 8g almidón de maíz Medio gramo sal ALMIBAR: Puedes ver cómo se prepara aquí    • Tipos de Almíbar y como utilizarlos |...   25g azúcar 50g de agua Ralladura de una naranja o 3g esencia de naranja En el vídeo hice el doble y me sobró mucho, te pongo las cantidades para que te sobre menos. RELLENO: 400g de nata líquida para montar, con un 38% de M.G. Muy fría. Te dejo este vídeo con las claves para una nata montada estable    • La Nata Montada Perfecta | @ladulceeva   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ‪@ladulceeva‬ #coronadelaalmudena #dulcetípico #díadelaalmudena