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cremig leckerer Gemüseauflauf / Sebzeli Graten

Wellenschneider*: https://amzn.to/2MeMAT9 🇩🇪 Gemüseauflauf 👇🏻Zutaten (5-6 Portionen) 1 Kg Brokkoli, Blumenkohl oder eine Tüte Kaisergemüse (TK) 1 Kg Kartoffeln Weitere Gemüsesorten auf Wunsch (Möhren, Champignons, Paprika, Spinat etc.) 2 EL Butter 2 EL Öl 3 EL Mehl 500 ml Milch 100 ml Wasser 200 ml Schlagsahne 1 TL Instant Gemüsebrühepulver 1 TL Paprikapulver Edelsüß 1-2 TL Currypulver 1 TL getrocknete Petersilie (Optional) Muskatnuss (Optional) Salz, Pfeffer ♥️Außerdem: Ca. 200 g Reibekäse 👇🏻Zubereitung Kartoffel schälen und in Würfel/Scheiben schneiden. Ich verwende dafür gerne einen Welle schneider. Brokkoli/Blumenkohl in kleine Rösschen teilen. Das andere Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendes Wasser für ca. 10 Minuten kochen. Brokkoli/Blumenkopf und das restliche Gemüse in den letzten 3 Minuten mit zu den Kartoffeln geben und mitkochen. Nun in einer Pfanne Öl und Butter auf höchster Stufe erhitzen. Die Milch mit der Schlagsahne, Wasser und dem Mehl Klumpen frei verrühren und in die Pfanne geben. Mit den Gewürzen abschmecken und dann für ca. 3 Minuten köcheln lassen. Nun das gekochte Gemüse hineingeben und sehr gut verrühren, 1-2 Minuten weiter köcheln lassen und dann in eine Auflaufform geben, Reibekäse oder Mozzarella darüber streuen und dann in vorgeheiztem Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze oder im Kontaktgrill bei Stufe 4 für ca. 15 Minuten backen. Wer ein Kontaktgrill besitzt, kann gerne die Soße direkt in der Kasserolle auf Stufe 4 zubereiten, dafür muss man keine Pfanne dreckig machen. _______ 🇹🇷 Sebzeli graten 👇🏻Malzemeler (5-6 porsiyon) 1 kg brokoli, karnabahar veya bir torba graten sebzeleri (dondurulmuş) 1 kg patates İstek üzerine baska sebze (havuç, mantar, kırmızı biber, ıspanak) Vb.) 2 YK tereyağı 2 YK sıvı yağ 3 YK un 500 ml süt 100 ml su 200 ml sivi krema 1 TK lezzettuzu 1 TK kırmızı biber tozu 1-2 TK köri tozu 1 TK kuru maydanoz (isteğe bağlı) Tuz, karabiber ♥️Ayrıca: Yaklaşık 200 gr rendelenmiş peynir 👇🏻Yapilisi Patatesi soyun ve küpler / dilimler halinde kesin. Brokoli / karnabaharı küçük güllere bölün. Diğer sebzeleri kücük kücük kesin. Patatesleri kaynar suda yaklaşık 10 dakika haslayin. Son 3 dakika içinde brokoli / karnabahari ve diger sebzeleri de patateslerin üzerine ilave edip haslayin. Şimdi yağı ve tereyağını bir tavada en yüksek seviyede ısıtın. Sütü sivi krema, su ve un ile karıştırın ve Tavaya ekleyin. Baharatlarli ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kaynatin. sebzeleri ekleyin ve güzelce Karıştırın, 1-2 dakika daha kaynatın ve ardından bir fırın kabına koyun, üzerine rendelenmiş peyniri serpin ve ardından önceden ısıtın. Fırın 220 ° C alt-/üst ısıda yaklaşık 15 dakkika pişirin. *Affiliate Link