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#1109

シェフに和食を作ってほしい！というリクエストにお応えして！「うま味だし」や「昆布水」で使った後の昆布で佃煮をつくります。隠し味に、ほんの少し、にんにくを入れます！味も香りもしませんが、全体がよくまとまります♪シェフはおにぎりが握れないので、ラップで包んで海苔を巻きました！⚠︎材料紹介で、いりゴマをお伝えするのを忘れておりました🙇‍♂️ 皆さんは、おにぎりの具材は、何が好きですか？ ▼レシピはこちら！▼ 昆布の佃煮でおにぎり ONIGIRI au Kombu 【材料】 昆布　　　　　　100g（乾燥で15g） にんにく　　　　小さじ1/4 日本酒　　　　　大さじ2 みりん　　　　　大さじ2 甜菜糖　　　　　大さじ1 米酢　　　　　　大さじ2 醤油　　　　　　大さじ4 はちみつ　　　　大さじ1 いりゴマ　　　　小さじ2 ごはん　　　　　おにぎり用 海苔　　　　　　おにぎり用 ▼飲物▼ 梅酒の緑茶割り （梅酒1：緑茶4 ※割合はお好みで！） ▼チャプター▼ 00:00 オープニング 01:26 材料紹介 02:06 下準備 03:50 火入れ 09:15 おにぎり作り 12:06 試食 12:50 飲物 14:27 材料表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Instagram @hoteldemikuni   / hoteldemikuni   @kiyomimikuni   / kiyomimikuni   @chef_mikuni（つくれば三國）   / chef_mikuni   ✅レシピの料理を投稿するときは「＃つくれば三國」のタグつけていただくと、シェフも拝見できます♪ HOTEL DE MIKUNI https://oui-mikuni.co.jp/ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼撮影場所 四谷 harista http://harista.net/ 撮影場所は四ツ谷駅徒歩3分のキッチン付き撮影スタジオです。 築50年の旅館をリノベートした空間は、梁がむき出しになった天井と白壁、グリーンが生み出すシンプルなデザイン。館内にはA～Dまでの4つのスタジオがあるほか、併設してセントラルキッチンや本格的なバー、メイクルームなども備えています。 ★トーク編は併設している会員制のバーをお借りしています。レシピ撮影はAスタジオからお届けいたします！ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▼自伝をAmazonで発売中！ 『三流シェフ』三國清三（幻冬舎） http://www.amazon.co.jp/dp/4344040643 ▼レシピ本をAmazonで販売中！ 『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046054980 『スーパーの食材がが高級レストランの味になる　三國シェフのすご技絶品レシピ　永久保存版』（KADOKAWA） https://www.amazon.co.jp/dp/4046060840/ ▼シェフ三國監修の究極のフォンダンショコラ販売中！ https://item.rakuten.co.jp/greek-yogu...