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EP90-토란탕) 가을에만 즐길 수 있는 추석 단골 메뉴 토란탕!

#시니어요리 #제철요리 #토란탕 안녕하세요 오늘은 추석 단골 메뉴인 토란탕을 준비해보았는데요, 토란은 가을에만 즐길 수 있는 음식이고, 또 추석에 상에 꼭 나오는 음식이잖아요? 토란은 끈적이는 점액질인 뮤신이 풍부해 위점막을 보호해주고 천연 항산화 성분인 멜라토닌도 풍부해 수면 유도, 노화 방지, 치매 예방에도 좋으니까요! 집에서 꼭 만들어 드셔보시고 댓글 남겨주세요^^ ========== 재료 쇠고기 국거리 300g, 토란400g, 무200g, 다시마10*10 2토막, 대파1/2대, 청양고추 1개, 물10컵, 국간장1Ts, 다진 마늘 1ts, 소금, 후추, 쌀뜨물 육수팩) 양파 1/4개, 대파 1/2대, 마늘 5쪽, 통후추 1ts 1. 육수팩에 양파, 대파, 마늘, 통후추를 넣는다. 2. 토란은 씻어 등분한 후 끓는 쌀뜨물에 넣어 1분 정도 데친 후 씻는다. 3. 무는 납작하게 썰고 대파는 송송 썬다. 4. 쇠고기는 물에 담가 핏물을 제거하고 얇게 저며 썬다. 5. 냄비에 물을 붓고 끓으면 쇠고기와 육수팩, 다시마, 무를 넣고 중불에서 20분정도 끓인 후 토란을 넣고 20분간 더 끓인다. (부드러운 토란을 원하면 약간 부셔질 정도로 더 푹 끓여도 된다.) 6. 육수팩은 건져내고 다진 마늘과 대파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 다음 얇게 송송 썬 청양고추를 넣는다. *기호에 따라 들깨가루를 넣어 끓여도 좋다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) Go to the 선유...

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