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“국물 맛이 깊어” 보통 맛인 아닌 기순도 명인의 가문 레시피로 끓인 토란국 | 추석 음식 한 상 1 месяц назад

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“국물 맛이 깊어” 보통 맛인 아닌 기순도 명인의 가문 레시피로 끓인 토란국 | 추석 음식 한 상

507회 (쉽게 차리는 추석 음식 한 상 기순도 명인 레시피) : [토란국] 알토란 507회 토란국 #토란국 *기본 재료 : 손질된 토란 300g, 간장(청장) 7큰술(32g), 들깻가루 4큰술, 다진 마늘 10g, 쌀뜨물 700g, 토란 손질용 쌀뜨물 700mL, 죽염(소금) 약간, 대파 10g, 청장 3큰술(*국간장으로 대체 가능) 1. 쌀뜨물에 소금(죽염)을 넣고 손질된 토란을 삶은 뒤 찬물에 헹군다 2. 냄비에 쌀뜨물을 넣고 준비한 토란과 청장을 넣고 끓인다 3. 끓기 시작하면 마늘과 들깻가루를 넣고 토란이 익을 때 까지 끓인 뒤 간장으로 나머지 간을 한다 4. 대파를 쫑쫑 썰어 넣고 한소끔 더 끓인뒤 완성한다

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