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[ENG CC] 밤식빵은 원래 까맣다? 공주밤으로 만든 명장표 밤식빵! The Master's Chestnut Bread Made With Gongju Chestnuts! 4 года назад


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[ENG CC] 밤식빵은 원래 까맣다? 공주밤으로 만든 명장표 밤식빵! The Master's Chestnut Bread Made With Gongju Chestnuts!

★오븐온도는 170도에 22분이 맞습니다. 초반부의 음성과 혼동 없으시길 바랍니다 (명장님께서 최종적으로 정해주신 온도가 170도에 22분입니다) [ 재 료 ] - 반죽 - 강력분 410g, 설탕 16g, 소금 8g, 버터 62g, 생이스트 15g, 생크림 62g, 연유 82g, 달걀 반개, 우유 164g, 물 82g, 묵은반죽 42g - 밤조림 - 물 800g, 설탕 480g, 밤 400g - 토핑 - 설탕 100g, 달걀 흰자 100g, 아몬드분말 120g, 슬라이스아몬드 약간

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