Скачать с ютуб شويد باقالی پلو با ماهيچه | Shevid Baghali Polo ba Mahicheh в хорошем качестве

شويد باقالی پلو با ماهيچه | Shevid Baghali Polo ba Mahicheh

شويد باقالی پلو با ماهيچه شوید باقالی پلو با ماهیچه ( Dill and Fava Bean Rice with Veal shank or Lamb Shank ) از محبوب‌ترین و لذیذترین غذاهای ایرانی است که در اکثر مراسم‌ها و مهمانی‌ها سرو می‌شود. این غذا ترکیبی است از برنج ایرانی معطر، شوید و باقالی‌های تازه که همراه با ماهیچه نرم و خوش‌طعم گوساله یا گوسفند تهیه می‌شود. عطر شوید و طعم خاص باقالی‌ها در کنار ماهیچه‌ای که به آرامی پخته شده، طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند که طرفداران زیادی در میان ایرانیان و حتی کسانی که برای اولین بار این غذا را تجربه می‌کنند، دارد. برای تهیه شود باقالا پلو، ابتدا برنج را باید آبکش کرده و در مرحله‌ی دم کشیدن، شوید تازه یا خشک را به آن اضافه کرد. باقالی‌ها هم به صورت جداگانه پخته شده و در لابه‌لای برنج ریخته می‌شوند. این ترکیب خوش‌رنگ و خوش‌عطر به تنهایی یک غذای عالی است، اما ماهیچه‌ای که کنار آن سرو می‌شود، این غذا را به سطح دیگری از لذت و طعم می‌برد. ماهيچه گوساله یا گوسفند با ادویه‌جات معطر مانند زعفران، چوب دارچین، برگ بو، و پیاز به آرامی و به مدت چندین ساعت پخته می‌شود تا طعم آن به نهایت نرمی و لطافت برسد. نتیجه، ماهیچه‌ای است که به راحتی از استخوان جدا شده و طعمی غنی و لذیذ دارد. استفاده از زعفران در این غذا نیز یکی از نکات کلیدی است که هم به ماهیچه و هم به برنج رنگ و بوی خاصی می‌بخشد. این غذا بسته به ذائقه افراد می‌تواند با سالاد شیرازی،‌ترشی، ماست و خیار، ... سرو شود و ترکیب این مزه‌ها با یکدیگر تجربه‌ای بی‌نظیر از غذاهای ایرانی را فراهم می‌کند. همچنین، در برخی از نسخه‌های این غذا از کره یا روغن حیوانی برای دم کشیدن برنج استفاده می‌شود که طعم نهایی را غنی‌تر می‌کند. شوید باقالی پلو با ماهیچه نه تنها غذایی مجلسی است که در مهمانی‌ها و جشن‌ها سرو می‌شود، بلکه غذایی است که می‌تواند روزهای عادی شما را نیز خاص کند. درست کردن این غذا شاید زمان‌بر باشد، اما نتیجه نهایی ارزش تمام وقتی که برای آن صرف می‌کنید را دارد. اگر به دنبال یک غذای ایرانی اصیل و خوش‌طعم هستید که همه اعضای خانواده و مهمان‌هایتان از آن لذت ببرند، حتماً این دستور پخت شوید باقالی پلو با ماهیچه را امتحان کنید. با دنبال کردن مراحل ساده‌ی پخت، شما هم می‌توانید این غذای لذیذ را در خانه خودتان تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. از شما دعوت می‌کنم که حتماً ویدئوی آموزشی پخت این غذای بی‌نظیر را در کانال من مشاهده کنید و نظرات‌تان را در قسمت کامنت‌ها با من به اشتراک بگذارید. اگر از این دستور پخت خوشتان آمد، فراموش نکنید که کانال را دنبال کنید تا از ویدئوهای جدید من باخبر شوید. Dill and Fava Bean Rice with Veal Shank or Lamb Shank (Shevid Baghali Polo ba Mahicheh) Dill and fava bean rice with Veal Shank or lamb shank, known as "Shevid Baghali Polo ba Mahicheh," is one of the most popular and delicious dishes in Iranian cuisine, often served at gatherings and special events. This dish combines fragrant Iranian rice with fresh dill and fava beans, accompanied by tender and flavorful lamb or veal shank. The aroma of dill and the unique taste of the fava beans, paired with the slow-cooked shank, creates an unforgettable flavor experience that has many fans among Iranians and even those trying it for the first time. To prepare dill and fava bean rice, the rice is first parboiled and then, during the steaming process, fresh or dried dill is added. The fava beans are also cooked separately and layered into the rice. This colorful and aromatic combination is delightful on its own, but the addition of the lamb shank elevates the dish to another level of flavor and enjoyment. The lamb or veal shank, which is typically used for this dish, is slow-cooked for several hours with fragrant spices such as saffron, cinnamon sticks, bay leaves, and onions. This long, gentle cooking process ensures the meat becomes tender and flavorful. The result is a succulent shank that falls off the bone easily and delivers a rich, savory taste. The use of saffron is another key element of this dish, lending its golden hue and distinctive aroma to both the meat and the rice. Depending on personal taste, this dish can be served with Shirazi salad, pickles, or yogurt and cucumber. The combination of these flavors creates a truly unique experience of Iranian cuisine. In some variations, butter or animal fat is also used during the steaming process, adding even more richness to the final flavor. Dill and fava bean rice with lamb shank is not only a festive dish perfect for special occasions and celebrations, but it’s also a meal that can make any ordinary day feel special. While it may take time to prepare, the final result is well worth every minute spent in the kitchen. If you're looking for an authentic and flavorful Iranian dish that will impress your family and guests, be sure to try this recipe for Shevid Baghali Polo ba Mahicheh. I invite you to watch the tutorial video on my channel and share your thoughts in the comments section. If you enjoy this recipe, don't forget to subscribe to my channel to stay updated with my latest videos! Call to Adventure - Comedy by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 license. https://creativecommons.org/licenses/...