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永久保存版！プロの技満載の【ほうれん草のおひたし】

今回は、定番料理「ほうれん草のおひたし」をご紹介。 シンプルな料理でも丁寧に作ればここまで美味しくできる！ おひたしを使った応用レシピも２品ご紹介してますので、ぜひ参考に！ ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定 http://www.youtube.com/@sanpiryoron?s... ■ほうれん草のおひたし（２人前） 【材料】 ほうれん草 1把、塩 適量、醤油 適量、かつお節 適量 A（だし 200cc、醤油 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5） 【作り方】 ① ほうれん草は水でよく洗って 　 しばらく水につけてシャキッとさせる。 ② 鍋にAを入れ一煮立ちさせ冷ましておく。 ③ 鍋に湯をたっぷり沸かし１%ほどの塩を入れ 　 ①を根元から入れて茹でる。 　※根元入れて10秒 全部入れて10秒ぐらい 　 氷水に落とし10分ほど水にさらしておく。 ④ 水気をしっかりと絞り 　 醤油を適量かけてもう一回絞る。 　②に浸けて冷蔵庫で１時間ほどおく。 ⑤ 食べやすい長さにカットして器に盛り 　 かつお節をかける。 　 ■ほうれん草の炒り卵 【材料】 ほうれん草のおひたし 1/2把、サラダ油 大さじ１、黒コショウ 少々 B（卵 2個、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1） 【作り方】 ① ほうれん草のおひたしを５cm長さに切り 　 ボウルに入れBを混ぜ合わせる ② フライパンに油を入れ 　 混ぜながら中火でふんわりと炒める。 ③ 器に盛って、黒コショウをふる ■ほうれん草のごま和え 【材料】 ほうれん草のおひたし 1/2把 C（醤油 大さじ1／2、砂糖 大さじ1、白すりごま 大さじ1） ① おひたしの地をしっかりと絞り 　 ３cm長さに切る。 ② ボウルに入れCを混ぜ合わせる。 →出汁を自分でとりたい方は「すだちそば」の回をご覧ください。    • だしの取り方から教えます。万能＆簡単だしで作る【すだちオクラそば】   【賛否両論 HP】 https://www.sanpi-ryoron.com/ 【賛否両論 Instagram】 https://instagram.com/sanpiryoron_off... #賛否両論 #ほうれん草 #料理レシピ