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Warum ist die Milch-Pitcher größe so wichtig?🤔

Hallo, ich bin Jürgen, der Kaffeeröster, und möchte über die Wahl des richtigen Milchkännchens sprechen. Viele denken, sie brauchen ein größeres Kännchen, um mehr Milch auf einmal aufschäumen zu können. Das ist nachvollziehbar, denn größere Kannen bieten mehr Platz und sind leichter zu handhaben. Dennoch neigen Anfänger dazu, zu großen Kannen zu greifen. Größere Kannen bieten zwar mehr Volumen, aber auch mehr Herausforderungen. Thermoblockmaschinen oder Kaffeevollautomaten mit Dampflanzen neigen dazu, nicht genügend Leistung für große Kannen zu haben. Das führt dazu, dass die Milch stark verdünnt wird, da es länger dauert, bis sie erhitzt ist. Dadurch wird der Milchschaum grobporig und nicht schön. Mein Tipp: Bei Thermoblockmaschinen empfehle ich, eher zu kleineren Kannen (ca. 350 ml) zu greifen. Wichtig ist auch, die Maschine gut zu entwässern, damit nur Dampf aus der Dampflanze kommt. Dann erst mit dem Schäumen beginnen, um optimalen Schaum zu erhalten. Bei Kesselmaschinen mit mehr Leistung kann man größere Kannen nutzen, aber auch hier ist Vorsicht geboten, um Überhitzung zu vermeiden. In jedem Fall ist Übung entscheidend, besonders wenn man versucht, mehrere Tassen gleichzeitig zu schäumen. Kleine Kannen erfordern Geschick, aber sie ermöglichen ein homogenes, feinporiges Ergebnis. Denkt daran, dass eine zu heiße Milch bitter schmecken kann. Also, im Zweifelsfall lieber kleinere Kannen wählen und die Temperatur im Auge behalten. Es erfordert etwas Übung, aber das Ergebnis wird es wert sein. #lapuzia #fragdenröster #kaffeerösterei #kaffee #espresso #barista #handwerk #fair #bio #siebträgermaschine #kaffeemaschine #kaffeevollautomat #biobarista Wenn euch meine Videos gefallen, dann vergesst nicht meinen Kanal zu ABONNIEREN und aktiviert die GLOCKE, damit ihr kein Video verpasst. Vielen lieben Dank für eure Unterstützung. Alle verwendeten Kaffee findet Ihr unter: https://lapuzia.de/ Ich freue mich auf Euch. * Über diesen Kanal*** Guter Kaffee ist meine Leidenschaft und ich betreibe seit vielen Jahren eine eigene Kaffeerösterei "Lapuzia Kaffee". In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Kaffeerösten, Barista-Handwerk, die besten Zubereitungsarten und welches Zubehör zu empfehlen ist. Ich zeige Euch Maschinen und Barista-Tools sowie alles wichtige rund um das Thema Kaffee.