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【牛すね肉の赤ワイン煮】肉のうま味、ワインとフォンドボーのコク、トマトの酸味が一皿に！

ちょっと特別な日に作りたい煮込み料理。今回は牛すね肉で作りましたがホホ肉や牛タンでもつくれます。野菜はジャガイモやブロッコリーなど好きな食材を使ってください。 よかったら参考にどうぞ！ 【📝レシピ詳細↴↴】 https://doi-hidemiki.com/beef-stewed-... ***************************************** ＜調理時間⇒⏰約120分＞ 　（一晩漬け込む時間は除きます） 　　 ＜材料＞ 　（３～4人分） ・牛すね肉　　　　　...500g ・玉ねぎ　　　　　　...2個 ・人参　　　　　　　...1本 ・にんにく　　　　　...2かけ ◆白ネギの葉　　　　...2本分 ◆ローリエ　　　　　...2枚 ◆タイム　　　　　　...3本 ・赤ワイン　　　　　...400ml ・薄力粉　　　　　　...適量 ・無塩バター　　　　...40g ・トマトピューレ　　...150g ・フォンドボー　　　...1缶(290g) ・オリーブオイル　　...大さじ1 ・塩、黒胡椒　　　　…適量 ・生クリーム　　　　…適量 ***************************************** 【料理シリーズ】    • 肉料理      • 野菜料理      • 魚介料理      • お米料理      • パスタ/麺料理      • デザート   ***************************************** 【各種SNSまとめ】 https://lit.link/HIDE ***************************************** 小さな料理店を営んでおります！ レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/ ***************************************** 【DOI ： プロフィール】 ◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ） ◆創作料理店で4年間修業 ◆大手外食店で８年間マネジメント経験 ◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年 ◆2020年JSA認定ソムリエ取得 ◆趣味：料理、ワイン、映画、読書 ***************************************** 【使っている調理器具/機材など】 ●牛刀24cm：藤次郎 https://amzn.to/3OaB0FT ●筋引24cm：ミソノ https://amzn.to/3W7XSrB ●まな板500×250×20：天領 https://amzn.to/3M7QZSI ●鉄フライパン26cm：ビタクラフト https://amzn.to/3BqCBQp ●パスタ用アルミフライパン https://amzn.to/3M2KdNT ●軽量フライパン：CHEFLY https://amzn.to/3MtrOeO ●オイルボトル：東海通商 https://amzn.to/3W0w08Z ●カメラ：Sony ZV-1 https://amzn.to/3W0vNTf ●照明：Neewer660 LEDビデオライト https://amzn.to/42ULDkn ●ライトスタンド：Neewerプロライトスタンド https://amzn.to/42WgEEI ***************************************** 【ご視聴ありがとうございました！チャンネル登録お願いします】    / @doi_chef   ***************************************** 【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】 ✉[email protected] ***************************************** ※Amazonのアソシエイトとして、当メディアは適格販売により収入を得ています。 ***************************************** #赤ワイン煮込み #煮込み料理 #レシピ