Скачать с ютуб ต้มข่าปลาช่อน ร้านครัวบ้านไทรน้อย (2/2) 16 ก.พ. 65 ครัวคุณต๋อย в хорошем качестве

ต้มข่าปลาช่อน ร้านครัวบ้านไทรน้อย (2/2) 16 ก.พ. 65 ครัวคุณต๋อย

ต้มข่าปลาช่อน ร้านครัวบ้านไทรน้อย อยากให้คุณแม่บ้าน นำสูตรไปปรุง เพราะกรรมวิธีและขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สูตรมีมาบอกชัดเจนแล้ว ขั้นตอนการทำก็ชัดเจนด้วย เชิญหยิบสูตรไปปรุงได้เลย (ร้านครัวบ้านไทรน้อย โทร. 09 8062 5789 , 09 3543 7222) ต้มข่าปลาช่อน ส่วนผสมเครื่องแกง 1 ข่าหั่นแว่น ¼ ถ้วยตวง 2 หอมแดง 8 หัวย่อม 3 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ตักข่าใส่ครก ตามด้วยหอมแดง โขลกให้แหลก ใส่กะปิ โขลกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ตักใส่ภาชนะพักไว้ ส่วนผสมปลาช่อนลวก 1 เนื้อปลาช่อนหั่นแว่น 1 ตัว (800 กรัม) 2 น้ำสะอาด 1 ลิตร 3 ข่าหั่นแว่น ¼ ถ้วยตวง 4 ใบมะกรูด ¼ ถ้วยตวง 5 ตะไคร้หั่นท่อนสั้น ¼ ถ้วยตวง วิธีทำ ตั้งหม้อ ใส่น้ะสอาด ใช้ไฟแรง ต้มให้น้ำเดือดจัด ใส่ข่า ใบมะกรูด ตะไคร้ รอให้เดือดสักครู่ ใส่เนื้อปลาช่อน น้ำเดือดอีกครั้ง คนเบา ๆ ช้อนขึ้นจากหม้อ ใส่ภาชนะพักไว้ ส่วนผสมต้มข่าปลาช่อน 1 น้ำสต็อกหมู 2 ถ้วยตวง 2 หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง 3 ตะไคร้หั่นท่อนสั้น ¼ ถ้วยตวง 4 ข่าอ่อนหั่นแว่นบาง ๆ ¼ ถ้วยตวง 5 ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 6 หอมแดงบุบ 8 หัวย่อม 7 เครื่องแกง ที่โขลกเตรียมไว้ 8 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 9 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 10 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 11 เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ 12 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ 13 เนื้อปลาช่อนลวก ที่เตรียมไว้ วิธีทำ 1 ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อกหมู ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกณุด หอมแดง เครื่องแกง คนให้เข้ากัน รอให้เดือดให้สักครู่ 2 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผงปรุงรส เกลือ น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรส ปรุงเพิ่มตามชอบ ใส่เนื้อปลาช่อนลวก รอให้เดือดอีกครั้ง คนให้เข้ากัน รอให้เนื้อปลาสุกดี ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟ #ครัวคุณต๋อย #ต้มข่า #ปลาช่อน #ต้มข่าปลาช่อน #ร้านครัวบ้านไทรน้อย #แจกสูตร #เมนูอร่อย ติดตามคลิปย้อนหลังรายการครัวคุณต๋อยได้ที่นี่ กด "ติดตาม" ช่องของเราได้ที่ Youtube :    / borntvofficial   Facebook :   / todayshowtv   Googleplus:https://plus.google.com/u/0/b/1121499...