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배추 1포기 ,쪽파 한줌,청양고추 2개 ,홍고추 5개,사과반쪽, 양파 반개,마늘한줌 새우젖 2스푼,멸치액젖 2스푼,스테비아 2스푼,매실청 3스푼,미원반 스푼 고추가루 1컵, 밥 3분의 1공기 절임 - 볶은 천일염 3분의 1컵 김치는 100그램당 20-30칼로리로 칼로리가 낮고 식이섬유 비타민 A, 비타민 B,비타민 C 칼슘 인과같은 무기질이 풍부합니다 김치 유산균이 숙성시키면 그램당 1억 마리로 증가한다고 합니다 하루 김치 100그램을 먹는다면 유산균수는 100억마리에 달합니다. 유산균 영양제와 맞먹는 양입니다 근데 김치가 시어지면 유산균수는 줄어든다고 합니다 막 담궈서 적당히 익혀서 매일 드셔 보세요 정말 좋습니다 매일 먹으니까 저염으로 담궈서 드시는거 잊지 마시구요 우리나라 가정의학과 명의 박현아 교수님 책에서 인용했습니다