Скачать с ютуб 김장김치에 이것을 넣으면 고급진 맛이 나고 100배 맛있어요!! 절임배추 20kg 배추 8포기 김장하기 в хорошем качестве

김장김치에 이것을 넣으면 고급진 맛이 나고 100배 맛있어요!! 절임배추 20kg 배추 8포기 김장하기

🔸 계량기준 ✔ 1큰술(tbsp) = 15ml ✔ 1작은술(tsp) = 5ml 🔸 재료소개 ① 김장김치 재료 - 배추 8포기 (절인 후 배추 중량 20kg) ② 절이는 재료 - 굵은 소금 1.7kg (소금물에 600g + 뿌릴 때 1.1kg) - 물 6L ③ 육수 재료 - 멸치 100g - 디포리 100g - 북어대가리 4개 - 배추 300g - 대파 400g - 양파 400g - 다시마 100g - 통후추 5g - 고추씨 50g - 물 6L ④ 찹쌀죽 재료 - 찹쌀 250g - 육수 1.4L ⑤ 건고추 불리기 - 건고추 200g - 까나리액젓 600g ⑥ -① 믹서기에 가는 재료 - 배 800g - 생강 150g - 불린 건고추 ⑥ -② 믹서기에 가는 재료 - 멸치진젓 600g - 찹쌀죽 ⑥ -③ 고춧가루 불리기 - 믹서기에 간 양념 - 고춧가루 300g ⑦ 굴에 고춧가루 입히기 - 굴 600g - 고춧가루 12g (1큰술 반) - 무즙 300g (굴 씻을 때) ⑧ 무채에 고춧가루 입히기 - 무 6kg (4개) - 고춧가루 300g ⑨ 김칫소 재료 - 무채 - 믹서기에 간 양념 - 홍시 800g - 쪽파 1kg - 갓 1kg - 생새우 500g - 불린 청각 (말린 청각 40g을 불림) - 고춧가루 1kg (* 김장에 총 고춧가루 1.6kg 사용) - 다진 마늘 800g - 새우젓 350g - 매실청 350g - 설탕 150g - 미원 15g (1큰술) - 생략가능 ------------------------------------- #김장김치 맛있게 담그는 법#절임배추20kg김장#김장김치 8포기양념#김장김치 9포기 양념#김장#김장육수만들기#김장배추절이는법#김장김치#kimchi#korean food