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생! 망고 타르트 만들기 : Mango Tart Recipe | Cooking tree

생 망고를 아낌없이 올려 더 맛있는 망고 타르트를 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ 생 망고를 아낌없이 올려 더 맛있는 망고 타르트를 만들었어요~ 퓌레를 만들어 아몬드 크림 위에도 바르고 크림에도 조금 섞고 위에 올린 망고에도 묻혔는데 상큼한 퓌레가 곁들여져서 훨씬 맛있더라구요~ 망고 퓌레를 만들때 넣는 레몬즙이 상큼함을 더헤주어 더 싱그럽게 느껴지는 것 같아요~ 시트를 얇게 만들었더니 바삭함이 오래가고 퍽퍽한 느낌도 적어 좋더라구요~ 과일은 다른 과일로 바꾸어 만들어도 맛있을 것 같아요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ ----------------------------------------------------------------- ▶틀 사이즈 Mold size : 17.6cm x 3cm ▶재료 중력분 120g 아몬드 가루 20g 차가운 무염버터 80g 차가운 물 30g 소금 1g 무염버터 40g 슈가파우더 25g 달걀 35g 바닐라익스트랙 2g 아몬드가루 40g 박력분 7g 망고 150g 설탕 30g 레몬즙 5g 크림치즈 120g 설탕 15g 생크림 60g 망고퓌레 35g 망고퓌레 20g 망고 ▶레시피 1. 중력분과 아몬드가루를 섞고 차가운 무염버터를 넣고 손으로 비벼가며 버터가 밀가루와 섞여 작은 크기가 되도록 섞는다. 2. 차가운 물에 소금을 섞은 뒤 반죽에 넣고 한덩이로 뭉치고 랩으로 감싸 냉장실에서 1시간 정도 휴지한다. 3. 냄비에 갈은 망고와 설탕을 넣고 약불에서 저으며 끓이다가 살짝 걸쭉해지면 레몬즙을 넣고 마무리한 뒤 다른 볼에 옮겨 담고 랩을 덮어 차갑게 식힌다. 4. 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 섞은 뒤 달걀과 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다. 5. 아몬드가루와 박력분을 넣고 섞은 뒤 실온에 잠시 둔다. 6. 타르트 시트 반죽을 밀어 펴고 틀에 올려 모양을 잡은 뒤 바닥에 구멍을 내고 아몬드 크림을 넣고 평평하게 하고 170도 예열한 오븐에서 40분 정도 굽고 식힌다. 7. 차가운 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 거품이 올라오기 시작하면 차가운 크림치즈와 망고퓌레를 넣고 섞어 크림을 만든다. 8. 식힌 타르트에 망고퓌레(20g)을 바르고 크림을 올린 뒤 냉장실에 넣어둔다. 9. 망고를 큐브모양으로 잘라 망고퓌레에 버무린 뒤 타르트에 올린다. ▶Ingredients 120g All-purpose flour 20g Almond powder 80g Cold unsalted butter 30g Cold water 1g Salt 40g Unsalted butter 25g Powdered sugar 35g Egg 2g Vanilla extract 40g Almond powder 7g Cake flour 150g Mango 30g Sugar 5g Lemon juice 120g Cream cheese 15g Sugar 60g Heavy cream 35g Mango puree 20g Mango puree Mango ---------------------------------------------------------------- 시청해주셔서 감사합니다~♥ Thank you for watching~ ----------------------------------------------------------------- ▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~ 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. ▶저는 한국인이고 여성입니다~ 저는 쿠킹트리 채널만 운영하고 있으며 세컨 채널은 운영하지 않습니다. I am South Korean and female~ I only run the Cooking Tree channel and I don't run the Second Channel. #망고 #타르트 #망고타르트