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Vital-Shots selbst gemacht

Dies ist ein laaanges Video und am Ende gibt's ein kleines Extra (Carolin hat sich verselbstständigt und die Rollen getauscht 😁). Ingwer, Kurkuma, Chili, Meerrettich ... wir hatten echt viel zu tun und - wie Ihr es ja schon kennt - hatte ich auch einiges dazu zu sagen. 🙂 Ist aber auch ein spannendes Thema! Zur Not: Schneller laufen lassen! 😎 Die Liste der möglichen Mischungen, sowie einige der Produkte, die wir nutzen, findet Ihr hier: https://www.glaeserundflaschen.de/inf... Kommentar zu "Obstgemüse": Ich habe mich versprochen; ich meinte "Fruchtgemüse". Und auch hier ist eine kleine Ungenauigkeit, denn nicht alles Fruchtgemüse ist für Shots geeignet. Ich habe damals gelernt, "Fruchtgemüse" seien ausschließlich Tomaten, Paprika und Gurken, weil sie u.a. einen obstähnlichen Säuregehalt aufweisen. Jetzt habe ich aber Internetseite gefunden, die auch Kürbis als Fruchtgemüse bezeichnen. Kürbis eignet sich NICHT zum heiß einkochen. Er enthält in sich nicht genügend Säure. Zudem sind auch Gurken ohne Säurezugabe nicht dafür geeignet. Mit einem Schuss Zitronensaft aber schon. 😉 0:00 Einleitung 0:23 Endlich gibt es die passende Flasche für Shots 0:57 Shots müssen zwiebeln. Das ist damit gemeint 1:59 Ich bekomme Unterstützung von meiner Tochter Carolin 2:33 Haltbar heiß Abfüllen geht nur mit Obst bzw. Fruchtsäften. Weshalb? 3:57 Es gibt ein paar Ausnahmen von der Nur-Obst-Regel 4:53 Kann ich Vitalshots auch kalt ohne Erhitzen machen, um mehr Vitamine zu erhalten? 10:41 Jetzt geht's los: Säfte mit dem Slow-Juicer für die Shots herstellen 11:27 Tipp: Handschuhe helfen bei färbenden, riechenden oder scharfen Zutaten 13:30 Prank / reingelegt: Riech mal am Trester vom Meerrettich :-) 14:06 Das Ergebnis: Die fertigen Säfte 14:20 Die Shots werden kalt gemischt, abgeschmeckt, aufgekocht und heiss Eingefüllt 15:39 Was ist mit den Mengenangaben? Deshalb gebe ich keine an 20:36 Tipp: Den Tomatensaft nicht mit dem Chilliesaft verwechseln... 23:46 Ein Rezeptwunsch von Klaus für einen Shot, inspiriert vom Gewürz-Pabst und Sternekoch Alfons Schuhbeck 26:05 Tipp zur Füllhöhe der Vital-Shots 26:49 Die Haltbarkeit der heiss abgefüllten 100 ml Shots 27:11 Das Ergebnis 28:05 Eine Anmerkung zu den Rezepturen 29:44 Achtung Satire: Steffis Stuntdouble Einmachgläser, Flaschen, Weckgläser, Zubehör zum Einkochen und vieles mehr findet Ihr in unserem Shop: https://www.glaeserundflaschen.de/