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Kichererbsen einkochen - eine neue, sichere Methode mit dem Schnellkochtopf

Kichererbsen gehören ins Kichererbsen Curry, sie sind toll in Salaten. Man kann damit Hummus selber machen. Sie sind ein guter Eiweißlieferant. Aber das Kichererbsen zubereiten dauert lange, wenn sie noch trocken sind. Einkochen ist da eine gute Idee, nur geht das nicht immer gut. Zwar braucht man bei dieser Methode einen Schnellkochtopf, dennoch ist es sehr einfach, wenn man diesen hat. 0:00 Einleitung 1:01 Warum Kichererbsen einkochen? 1:33 Die Probleme beim Einkochen von Kichererbsen? 6:02 Steffis neue Methode zum einfachen Einkochen von Kichererbsen 12:13 Kurzes Abschweifen zu Aquafaba 12:48 Prüfberichte des Konservierungsinstituts Neumünster 13:24 Temperaturmessungen beim Einkochen der Kichererbsen im Schnellkochtopf 13:51 Sind die Bedingungen des Botulinum-Cooks erfüllt? 16:05 Die Kichererbsen-Konserve konsumieren, Tipps für Vorsichtige Gläser in einer guten Größe gibt es hier im Set: https://www.glaeserundflaschen.de/run... https://www.glaeserundflaschen.de/run... https://www.glaeserundflaschen.de/set... Weck Gläser sind für Kichererbsen im Glas auch prima: https://www.glaeserundflaschen.de/wec... Einmachgläser, Flaschen, Weckgläser, Zubehör zum Einkochen und vieles mehr findet Ihr in unserem Shop: https://www.glaeserundflaschen.de/