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【野菜たっぷり！栄養満点！】具だくさん豚汁のレシピ・作り方

根菜たっぷり！豚肉入りで具沢山！ メインにもなる豚汁(お味噌汁)です。 次の日には味が染みてさらに美味しいので、 たっぷり作ってみてくださいね！ *よろしければチャンネル登録うれしいです！ https://bit.ly/32atVNS *お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ *新刊『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』発売！ →「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！ カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、 すぐに食べたい方にもおすすめ。 塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、 栄養もたっぷりと取れます。 https://www.amazon.co.jp/dp/439115626... ●具だくさん豚汁 ■材料(4人分) 豚バラ薄切り肉 150g 大根 2〜3cm(100g) にんじん 1/4本 ごぼう 1/2本 しめじ 1/2パック(50g) 長ねぎ 1本 しょうが 1片 だし汁 4カップ ごま油 小さじ2 みそ 大さじ3 七味唐辛子 適量 詳しいレシピはこちら↓ https://www.futari-gohan.jp/tonjiru/ ** 「榎本美沙の季節料理」 料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。 こんにちは、榎本美沙と申します。 料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。 "発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。 ** ●著書 『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』好評発売中！ →季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。 食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。 みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。 https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482 『野菜の「べんり漬け」』 好評発売中！ 忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、 そんな想いでつくりました。 https://www.amazon.co.jp/dp/4074390558 *** SNSフォローもよろしくお願いします！ ●榎本美沙Instagram(@misa_enomoto)   / misa_enomoto   ●榎本美沙Twitter(misa_enomoto)   / misa_enomoto   *** お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ #豚汁 #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​ ** ●Miso soup with pork ■Ingredients (for 4 persons) 150g thinly sliced pork belly 2 to 3 cm (100 g) daikon radish 1/4 carrot 1/2 burdock root 1/2 pack shimeji mushrooms (50g) 1 long green onion 1 piece ginger 4 cups soup stock 2 teaspoons sesame oil 3 tablespoons miso 3 tablespoons soybean paste ■How to make 【1】Remove the stones from the shimeji mushrooms and break them apart by hand. Cut daikon into 5mm thick chunks, carrot into 3mm thick half-moon slices. Cut leek into thin diagonal slices, cut ginger into thin strips. Cut gobo into thin strips. Cut the pork into 5cm pieces. 【2】Heat sesame oil and ginger in a pan over medium heat. Saute radish, carrot, burdock root, leek and mushroom. When the vegetables have softened, add the pork and stir-fry. 【3】When the color of the meat changes, add the broth. When it comes to a boil, reduce the heat to medium-low and cover with a lid. Simmer for about 10 minutes until the vegetables are tender. 【4】Lower the heat and dissolve the miso. Serve in a bowl and sprinkle with shichimi togarashi.