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ヨモギを摘んで餅つき機でつくる、ほんのり甘い自家製ヨモギ餅(ヨモギ風呂も)Japanese mugwort [Yomogi] mochi 3 года назад


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ヨモギを摘んで餅つき機でつくる、ほんのり甘い自家製ヨモギ餅(ヨモギ風呂も)Japanese mugwort [Yomogi] mochi

5月、ヨモギの季節になりました!自家製ヨモギ餅を食べるために、昨年より庭でヨモギを栽培し始めました。やっとヨモギ餅を食べられます!ヨモギ(蓬・Artemisia indica Willd)は、漢方の一種(艾葉:がいよう)なので、きっと体に良さそうです。調べてみたら、クロロフィル・カロテン・ビタミンKとか書いてありましたが、素人なのでよくわからないです(^^; でも、きっと、良い感じです(^^)/ *ヨモギを摘む *ヨモギのあく抜き(重曹で茹でる) *餅つき機で餅をつく *丸めて成形 *茹で汁はお風呂に投入「ヨモギ風呂」 【京都丹波】よもぎもち by 京都府さんのレシピを参考にしました。 https://cookpad.com/recipe/4494738 (今回は、あんなしです。) [あんこ入りヨモギ餅 ヨモギを摘んで餅つき機で作る自家製ヨモギ大福 ヨモギ摘みヨモギ風呂]    • [餅つき]やってはいけない具の投入方法 ヨモギを摘んで餅つき機で作る自家製...   [ヨモギオイル・ヨモギ軟膏 自家栽培のヨモギを切り戻しフル活用!(1) 虫刺され お肌のケアに 自家製 天然材料のみ 自然派クリーム]    • ヨモギオイル・ヨモギ軟膏  自家栽培のヨモギを切り戻しフル活用!(1) 虫...   [ヨモギ酒・ヨモギチンキ 自家栽培のヨモギを切り戻しフル活用!(2) 自家製 けっこう美味しい♪]    • ヨモギ酒・ヨモギチンキ  自家栽培のヨモギを切り戻しフル活用!(2) 自家...   ***** 春菊(キクナ)でも可能みたいです(^^)/ ↓参考レシピ JA京都「春菊もち」 https://jakyoto.com/recipe/%E6%98%A5%... ***** *材料* ・もち米/sticky rice 1.2升(2.16L) ・砂糖/sugar 120g ・☆小麦粉/flour 120g ・塩/salt 12g ・もちとり粉(片栗粉かコーンスターチなど)/potato starch(or cone starch) 適量 ・ヨモギ/Japanese mugwort(Artemisia indica Willd) 摘めるだけ摘んだ分使いました。 ・重曹/baking soda 適量(今回は4g位) ☆餅がかたくなりにくいということで、初めて小麦粉も入れてみましたが、小麦粉を入れなくてもヨモギ餅は作ることはできます。入れてみた感想ですが、私は、小麦粉を入れなくてもいいかなと思いました。(私は、小麦粉なしの方が美味しいと感じました。) 砂糖を多く入れても、餅は、硬くなりにくいです。 今回の味は、「ほんのり甘い」程度でしたので、次回は(あんを入れない場合は)砂糖をこれの倍くらい(砂糖20g/もち米1合に対して)入れてみようかと思います。 *注意事項* ・「ヨモギ」の判断に自信がない場合は、絶対に食べないでください。見た目が似ていても、食べられない草や毒草もあります。 ・ヨモギが手に入らない場合は、「冷凍ヨモギ」がおすすめ。 ・ヨモギを摘み過ぎた場合は、茹でて絞った状態を冷凍しておきます。 ・ヨモギが手に入らない場合は春菊(キクナ)でも草餅できるみたいです。 参考レシピ https://jakyoto.com/recipe/%E6%98%A5%... *冷凍ヨモギ* 楽天市場 https://a.r10.to/haO9gL *餅つき機* 「タイガー 力じまん 2升用 SMG-A360-WL Tiger」現行機はSMG-A361 Manufacturer site(現行機361)  https://www.tiger-corporation.com/ja/... 楽天市場(現行機361)https://a.r10.to/hMSYKV 各部品の取り寄せはタイガーパーツショップでできます。 https://www.tiger-shop.jp/shop/g/gSMG... *重曹* 楽天市場 https://a.r10.to/hVaHDo *もち米* ネット購入のご参考に 楽天市場 https://a.r10.to/hD5SZX 使っている粉は片栗粉です。餅とり粉・コーンスターチでもできます。 [片栗粉 Potato starch]  [もちとり粉] 私は、片栗粉を使っていますが、コーンスターチでも可。「もちとり粉」としても売っています。 ↑楽天アフィリエイトに参加しております。 楽天市場に関しましては、リンク経由でお買い物頂けますと、(数%ですが)紹介料を頂けますのでとても助かります。紹介料はチャンネル運営や動画制作費に使わせていただきます(^^)/ ****** ↓お暇なときにでも、色んなサイトをのぞいていただけますと嬉しいです(*^-^*) 女神アトリエ ティー https://atelier-tea.com 女神ジュエリー 本店 https://shop.atelier-tea.com/ 楽天市場店 https://www.rakuten.co.jp/atelier-tea amazon店 https://www.amazon.co.jp/shops/A3G7AQ... Yahoo!店 https://store.shopping.yahoo.co.jp/at... 音楽サイト https://atelier-tea.bandcamp.com Facebook   / ateliertea   Twitter   / atelier_tea   note https://note.com/atelier_tea アメブロ https://ameblo.jp/atelier-tea/ *アトリエ ティー運営YouTube* 「TeaMusic女神アトリエ ティーの音楽チャンネル」    / @atelier-tea-music   「覚醒案内局カノープス」    / @canopus-youtube   #餅つき機 #mochi #餅 #ricecake #よもぎ #ビーガン #ヴィーガン #自家栽培 #蓬 #ヨモギ #草餅 #草もち

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