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PÃO DE ALHO - Receita completa, do pão à pasta de alho, para fazer no forno ou na churrasqueira

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... 🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:    • SHOKUPAN (Pão Hokkaido) - Receita de ...   Com presença garantida em qualquer churrasco no Brasil, um pão de alho bem feito é uma unanimidade na mesa. E é claro, a gente não vai ensinar só a pasta de alho, você vai aprender a fazer a massa do pão, modelar, rechear e assar essa maravilha da culinária brasileira. 📝 INGREDIENTES ESPONJA 50 g (½ xícara) de farinha de trigo 3 g (¾ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco 50 g (¼ xícara) de água MASSA 250 g (2 xícaras) de farinha de trigo 6 g (⅓ colher de sopa) de sal 12 g (1 colher de sopa) de açúcar Esponja (ver acima) 1 ovo 70 a 80 g (⅓ xícara) de leite integral 24 g (1⅔ colheres de sopa) de manteiga sem sal PASTA DE ALHO 50 g (3¾ colher de sopa) de maionese 50 g (3½ colheres de sopa) de manteiga sem sal 4 dentes de alho Salsinha a gosto 100 g de muçarela ralada Sal a gosto 🔢 RENDIMENTO: 4 pães de 160 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 01:02 Pré-fermento (Esponja) 01:57 Mistura dos ingredientes 03:19 Sova 05:11 Primeira fermentação 06:00 Divisão e Modelagem 07:06 Segunda fermentação 07:31 Recheio (Pasta de Alho) 09:14 Forno - Parte 1 de 2 10:38 Recheando os pães 11:04 Forno - Parte 2 de 2 11:22 Pão assado 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/