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2021年も米麹を手作りしました！こたつで超簡単にできるのでぜひ挑戦してみてください！

今年も自分で米麹を作ってみました。 【材料】 お米(炊いた後) ...2kg 種麹 ...18g 0:00 材料紹介 0:17 お米の準備 0:38 お米を蒸す 0:49 種麹を計る 1:48 お米と種麹を混ぜる 3:06 米麹を紙袋に入れる 3:32 米麹をコタツに入れる 3:43 米麹の手入れ方法 お米と種麹とコタツと温度計があればほぼ100パーセント 失敗せずにできるので 騙されたと思って作って欲しいです。 米麹があれば 味噌、甘酒、塩麹など 市販のものよりも数倍美味しい発酵食品を作ることができます。 逆に日本にいて米麹を作ってないのは 人生の半分以上を損していると言っても良いくらいです。 この動画で、どれだけ米麹作りが簡単なのか 少しでも伝われば幸いです。 ※蒸したお米1kgに対して、種麹は2gで良いとされてますが 　今回ド素人の私はお米1kgに対して9gで作りました。 種麹 www.amazon.co.jp/dp/B00A35P0I4 温度計 www.amazon.co.jp/dp/B017613C3C