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Focaccia come quelle di una volta.facile e alla portata di tutti.soffice come nei forni di montagna

Focaccia come quelle di una volta.facile e alla portata di tutti.soffice come nei forni di montagna Con queste dosi vengono quattro focacce grandi.le mie teglie sono 40 × 60 cm. 1 kg di semola rimacinata o semola di grano duro normale 600 g di farina 00 200 g di farina forte o Manitoba 200 g di fiocchi di patate quelli che si usano per fare il purè, oppure 200 g di patate lessate e schiaccia 100 g di olio quello che preferite Due cubetti di lievito di birra fresco da 25 g l’uno 2 cucchiaini di zucchero 1,5 l abbondante di acqua Quattro cucchiaini colmi di sale Olio sale grosso e rosmarino per guarnire Forno statico o ventilato a 190° per 20 /25 minuti Chi fosse interessato al mio libro I sapori di Conventello House Questo è il link https://www.impremix.it/prodotto/i-sa...