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『餃子って作るの難しそう』そんなイメージを崩しながら本当に美味しい餃子の作り方を紹介します。

『冷凍する時のポイントです』 今回の餃子は包んですぐに焼くことを想定して作ってますので 野菜の水分を抜いていません。 そこでそのまま冷凍をすると、焼いた時に野菜の水分が流れ出て べちゃっとした餃子になってしまいます。 なので冷凍することも考えて作るときは今回の肉だねに対して 大さじ１.５の片栗粉を入れてください。 片栗粉は加熱されると水分が固まるので べちゃっとした餃子になりにくいです。 冷凍する時はバットにラップをひいて 餃子をくっつけないように並べて 並べたまま凍らせます。 （バットと餃子が設置する面にラップを敷かないと バットに餃子が引っ付いて取れなくなってしまいます） 焼くときは凍ったまま焼いて生の時よりも 少し多めの水で長めに蒸さないと 中まで火が入りにくいので気をつけてくださいね♪ さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ https://store.sakura-0141.com/pages/mail さくらからお知らせが届く公式LINE🎁 https://lin.ee/I4Rp8e9 塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』 送料が無料になる定期便がおすすめです！ 定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/product... 単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/product... 解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので 使ってみて合わなかったら解約してもOKです！ 調理がスムーズになると大好評の『利き手の代わりになるトング』 https://store.sakura-0141.com/product... 1年以上愛用してる『ながく使えるフライパン26cm/20cm』 https://store.sakura-0141.com/product... 食材から検索できるレシピサイト https://sakura-0141.com ⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎ [email protected] ▼～材料～２人分▼ 豚ひき肉　２００g 塩　豚肉に対して１％（今回は２g） キャベツ　２００g（６分の１位） ニラ　２分の１束 ■調味料■ 酒　大さじ１ 中華スープの素　小さじ１ おろし生姜　８g おろしニンニク　１かけ（８gほど） 砂糖　小さじ１ 醤油　小さじ１ ごま油　大さじ１（ラードでもOK） 胡椒をたっぷり ▲茹で汁▲ 水　１５０cc 小麦粉　大さじ１ 仕上げにごま油を♪ 【使用している調理道具など】 〇今使ってる包丁　misono　牛刀２１ｃｍ 家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！ いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！ https://amzn.to/3hUhZWj ○切る音が心地よい今使ってるまな板 https://amzn.to/3yjNzmZ 〇今使ってるフライパン ▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です） https://amzn.to/3a63agv ⇨浅型 https://amzn.to/3tcOJin ⇨深型 ▲トラモンティーナのフライパンセット▲ 25cmと20cmのセットなので はじめてのフライパンに使いやすいです。 値段もお手頃♪ https://amzn.to/3g9IeZt ○一家に1本必需品レベルのシリコンスプーン https://amzn.to/3oqtY39 ○さくらが使ってる出汁パック https://amzn.to/3B7NWTA ○２L入るステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです https://amzn.to/3g34WCN 〇フライパンを傷付けないシリコントング https://amzn.to/3nBS8nT ★食事処さくらのイラストレーターさん★ さ恵き ふみさん 「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから ⇨https://lit.link/saekifumi ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪ ⇨https://community.camp-fire.jp/projec...