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맛있고 진한 단호박 파운드 케이크 만들기~🎃 sweet pumpkin pound cake 😋

늦가을 맛있게 구워 냉동실에 켜켜이 넣어 둔 단호박. 🎃 파운드 케이크 만드려고 꺼냈어요. 단호박은 색부터 너무 예뻐요. 베이킹하기 딱이죠. 건강한 재료, 단호박 듬뿍 넣고 촉~촉하게 구워서 맛있게 파운드 케이크 즐겨봐요~😊 베이킹 책 "오가닉 홈베이킹" 중 단호박 파운드 케이크 레시피입니다~😘 책은 버터를 크림화해서 만들었고요, 저는 버터를 전자렌지에 살짝 녹이려 했는데 너~무 녹아서 걍 60°C 로 녹여 넣었어요. 저처럼 녹인 버터 사용하시려면 달걀 풀고 설탕 소금 녹인 후 3번 과정에서 넣어주세요~ 즐거운 베이킹 하세요~🥰 재 료 (17cm 파운드틀 1개) 저는 18cm로 구웠어요. 단호박 200g Sweet pumpkin 버터 100g Melted unsalted butter 황설탕(비정제) 80g Brown Sugar 소금 약간 0.5g Salt (저는 2꼬집 넣었어요.) 달걀 2개 2 Egg 박력분 125g Cake flour 베이킹파우더 3g Baking powder 식용유 또는 버터 약간 1. 단호박은 납작하게 썰어 절반은 전자레인지에 돌려 익힌 뒤 곱게 으깨고, 남은 절반은 작게 썰어 준비해 두세요 . 2. 볼에 버터를 넣고 덩어리를 푼뒤 황설탕과 소금을 넣고 섞어요. 달걀을 풀어 조금씩 흘려 넣어 섞고 으깬 단호박을 넣고 섞습니다. 3. 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 고루 섞은 뒤 작게 썰어둔 단호박을 몇 조각만 남기고 넣어 섞어요. 4. 파운드 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부은뒤 식용유나 버터로 가운데 선을 그어요. 남은 단호박을 올린 뒤 180°C로 예열한 오븐에 넣고 170°C 로 온도를 내려 35~ 40분 구워요. 참, 설탕은 많이 줄이지 마세요. 줄이실거면 5g 정도? 많이 달지 않아요 ㅎㅎ 그리고 구운 단호박을 사용하실 경우 우유를 살짝 더해 주세요~