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玉ねぎを炒めず楽々！うまみたっぷり【濃厚海老カレー】の作り方

【NEW濃厚えびカレー】 玉ねぎを炒めなし！（楽々！） 生のトマトなし！（節約！） 寒い冬にはもってこいの濃厚な海老カレーです。 ○材料（3〜4人分） ・えび　12匹 (殻をむいて背わたをとる) ・カットトマト　1缶　(400g) ・にんにく　小さじ1 (すりおろし) ・しょうが　小さじ1 (すりおろし) ・油　大さじ1 ・食塩　小さじ1〜 ・砂糖　小さじ1 ・生クリーム　100ml ・水　250ml ・アーモンドパウダー　25g ホールスパイス ・カルダモン　5粒 ・クローブ　5粒 ・シナモン　5cm ・ベイリーフ　1枚 パウダースパイス ・パプリカパウダー　大さじ1.5 ・コリアンダー　小さじ2 ・クミンパウダー　小さじ2 ・ターメリック　小さじ1/2 ・チリペッパー 小さじ1/2 ・カスリメティ　小さじ1/2 作り方 1. フライパンにサラダ油を入れ油の中で付属のホールスパイス(原型のスパイス)を中火で加熱します。 2. カルダモン（緑の粒スパイス）が膨らんできたらにんにく・しょうがを加え、香りが立ってきたらカットトマトを加えます。 3. トマトの実をつぶしながら半量になるまで煮詰めます。 4. 付属のパウダースパイス(粉のスパイス)、アーモンドパウダー、食塩小さじ１と砂糖を加えて弱火で1分ほど混ぜ合わせます。 5. 水、生クリームを加え伸ばしたらえびを丸めながら入れ、ふたをして5分ほど弱火で蒸す。かき混ぜてさらに5分ほど蒸す。最後に塩で味を整えたら完成です。 ーーー 初心者でもかんたん！調合いらず！使い切りのスパイスセットが揃っています。 ●印度カリー子のスパイスショップ BASE店 ：https://indocurry.thebase.in/ Yahoo!店： https://store.shopping.yahoo.co.jp/in... ☆カレーの仕上げのカリスメティはこちら https://indocurry.thebase.in/items/89... ●印度カリー子愛用おすすめカレー用24cmフライパン、チョッパー、スパイスボックス、ヘラなど https://amzn.to/3pts94O ●Twitter （@IndoCurryKo）   / indocurryko   ●Instagram（indocurryko）   / indocurryko   ●Facebook   / indocurryko   ●印度カリー子レシピブログ https://indocurryko.net/ ●お仕事・コラボのご依頼、お問い合わせはこちらまで https://indocurryko.net/contact/ ーーー 印度カリー子 スパイス料理研究家 / タレント スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作 2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。 JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。 Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞 ーーー #印度カリー子 #レシピ #カレー #えび #えびカレー