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Pan CHAPATA (ciabatta) de espelta 100 %. ¡Asombroso sabor y miga!

Suscríbete al canal de Recetas de Esbieta: https://bit.ly/2HqCtC8 Aprende hacer riquísimo pan chapata de espelta 100%. Con un fino y delicado sabor, con una miga tierna y suave. Una delicia de pan. ★ Harina de espelta blanca: https://www.lidl.es/es/promociones.ht... ★ Mi piedra para hornear: https://amzn.to/2qbIlsi ★ Mi tamiz: https://amzn.to/2GJlKKR ★Ingredientes: Masa vieja 80 g de harina de espelta blanca 50 g de agua 1 g de levadura fresca ó 0,3 g de la seca 1,5 g de sal Masa 420 g de harina de espelta blanca 12 g de levadura fresca o 4 g de la seca 140 g de leche (entera, semidesnatada, desnatada... la que quieras) 200 g de agua 17 g de azúcar 14 g de sal masa vieja ★Música: As I Figure - Latinesque de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/ George Street Shuffle de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...) Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/