Скачать с ютуб Темперирование шоколада без каллет, без мраморной доски, без какао-масла Микрио | Шоколадные фигурки в хорошем качестве

Темперирование шоколада без каллет, без мраморной доски, без какао-масла Микрио | Шоколадные фигурки

Темперирование шоколада - это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Темперирование необходимо для придания шоколаду нужной для нас формы, и при этом сохранить качества шоколада: глянцевый блеск, твердость шоколада, увеличение температуры плавления. Есть несколько методов темперирования шоколада. В сегодняшнем видео я поделюсь одним из наиболее легким способов темперирования. Темперировать буду белый шоколад Sicao 28%. Также покажу как я заливаю и раскрашиваю шоколадные фигурки: единорога и олененка. Полезные ссылки: Форма Единорог: https://dljakonditera.ru/catalog/kond... Форма Олененок: https://tortomaster.ru/catalog/siliko... _________________________________________ Другие мои видео:    • Торт Три Шоколада | Лучшее сочетание ...   - Торт Три Шоколада. Лучшее сочетание бисквита и мусса    • Торт Сникерс. Самый популярный торт |...   - Рецепт торта "Сникерс"    • Шоколадный трюфельный торт | ГАНАШ на...   - Шоколадный трюфельный торт    • Ванильный торт с черникой и лимонным ...   - Ванильный торт с черникой и лимонным курдом    • Как научиться выравнивать торт | Лучш...   - Как научиться выравнивать торт Плейлист ТОРТЫ:    • Торты   Плейлист Десерты:    • Десерты   Буду очень рада вашим лайкам и комментариям! Подписывайтесь на канал, впереди еще много интересных рецептов. Подписаться на канал:    / @klaracake   Тайм-коды 00:00 Вступление 00:21 Темперирование шоколада 03:07 Заливка шоколадных фигурок 06:47 Формирование шоколадных полусфер 07:48 Вынимаем фигурки из силиконовой формы 10:41 Раскрашивание фигурок __________________________________________ #темперированиешоколада #кактемперироватьшоколад #шоколадныефигурки