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5 leckere Tiroler Gerichte, die du im Skiurlaub essen solltest

Tiroler Küche: 5 leckere Spezialitäten mit Rezept. Von der Vorspeise bis zum Dessert und Absacker auf kulinarischer Hüttentour durch das Skigebiet. Was isst du am liebsten auf der Hütte im Skiurlaub? Lass mich das gerne in den Kommentaren wissen! Los geht’s mit der Vorspeise. Da bietet sich in Tirol in der Kasner Ast die Kaspressknödelsuppe an. Der Kaspressknödel ist eine Variation des Semmelknödels und wird mit Grau- oder Bergkäse, Milch und Eiern ergänzt. Die Masse wird dann nochmals frittiert und entweder in der Suppe oder zum Salat serviert. Das war schon mal ein guter Start in den Tag. Dann warten erstmal ein paar Abfahrten auf uns, bevor es mit einer Jause am Pistenrand weitergeht. Natürlich serviert auf einem Jausenbrettl, so wie man es kennt. Das kommt daher, dass die Menschen, die im Wald oder am Feld gearbeitet haben, nicht einfach Mittags am Tisch Platz nehmen konnten. Stattdessen haben sie sich die mitgebrachte Jause statt auf einem Teller oftmals auf einem Holzbrett angerichtet. Ein bisschen Platz für die Hauptspeise habe ich noch. Dazu kehren wir in der Gipfö Hit ein und lassen uns auf der Sonnenterrasse nieder. Dort steht - wie auf vielen Hütten in Tirol - Tiroler Gröstl auf der Speisenkarte. Das ist mittlerweile im Skiurlaub ja kaum wegzudenken. Früher war es hingegen ein eher einfaches Essen. Dabei ging es um Resteverwertung. Der übriggebliebene Sonntagsbraten wurde in kleine Stückchen geschnitten und mit Kartoffeln, manchmal auch noch mit einem Ei, in einer Pfanne angebraten. Dadurch gab’s eine weitere Mahlzeit. Da der Nachspeisenmagen einen extra Bereich in meinem Bauch hat, muss es anschließend auch noch ein Dessert geben. Die Wahl fällt auf einen Kaiserschmarren mit Apfelmus in der Böglalm. Die Zutatenliste ist auch bei diesem Gericht nicht lang. Eier, Mehl, Milch, eingelegte Rumrosinen und fertig ist der Pfannkuchenteig. Richtig lecker wird der Kaiserschmarren aber erst auf dem Gasherd, wie die Wirtin des Hauses nachdrücklich betont. Und ja, lecker ist er allemal! Für die Verdauung wartet am Ende noch ein Absacker auf uns. Ein regionaler Schnaps, der sogenannte Krautinger, wird uns empfohlen. Hergestellt aus Rüben wird er so nur in der Wildschönau angebaut und gebrannt. Damit bin ich jetzt aber auch wirklich prall gefüllt. Die Tiroler Spezialitäten waren aber allesamt super lecker. Welches ist dein Favorit? Vergesst nicht, dieses Video zu liken, wenn es euch gefällt und meinen Kanal zu abonnieren, wenn ihr mehr von mir sehen wollt! :)