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Kräuterwanderung bei Brixen in Südtirol mit gesundem Smoothie Rezept

Kräuterwanderung an der Plose bei Brixen in Südtirol: Wir mixen einen leckeren Smoothie aus den besten Zutaten, die wir am Wegesrand finden. Inkl. Rezept und Zubereitung für zuhause! Hast du schon mal mit Zutaten aus der Natur gekocht? Hast du Rezeptideen? Dann teil uns das gerne in den Kommentaren mit. Wir treffen an der Plose auf Kräuterfee Christiane. Christiane kennt die Plose wie ihre Westentasche und bietet regelmäßig Kräuterführungen oder Kurse an. Diesmal zeigt sie uns, was wir für unseren gesunden Smoothie brauchen. Da sollten wir nämlich nicht einfach alles wahllos zusammenmischen, sondern uns vielmehr auf einige leckere und gesunde Kräuter fokussieren. Auf unserer kurzen Wanderung zeigt mir Christiane bereits verschiedene Kräuter und gibt Tipps, was man damit alles zubereiten kann. Richtig spannend wird es für unseren Smoothie aber erst an der Schatzerhütte. Hier ragen die imposanten Dolomitengipfel vom Peitlerkofels und Tullen in die Höhe. Das perfekte Panorama also, um auf Kräutersuche zu gehen. Hier geht's zum Rezept: https://marlenesleben.de/011-gesunder... Wir packen zuerst frisches Wasser am Berg ein. An der Plose gibt es überall Trinkwasserbrunnen zum Auffüllen der eigenen Flasche. Dann entdecken wir auch schon den Rotklee. Der schmeckt nicht vor und eignet sich deshalb als erste Zutat im Smoothie. Rotkleeblätter findet ihr übrigens nicht nur auf Almwiesen, sondern auch in Talregionen. Vielleicht sogar vor der eigenen Haustür. Für ein bisschen Waldaroma pflücken wir junge Zirbennadelspitzen. Die hellgrünen Spitzen sind noch weich und ein Geschmackstest vor Ort verrät, dass sie so schmecken wie sie riechen. Ein bisschen nach Saunaaufguss. Unterwegs fängt es an zu regnen. Aber das hält uns nicht auf. Denn wir benötigen noch ein bisschen mehr Geschmack in unserem Smoothie und fügen kurzerhand noch Meisterwurz hinzu. Die Wurzeln werden häufig in Alkohol zu Schnaps angesetzt. Wir sammeln diesmal aber die jungen Blätter. Die schmecken intensiv und sind appetitanregend und verdauungsfördernd. Zum Schluss nehmen wir noch ein paar Blätter vom Guten Heinrich mit. Die Pflanze schaut ein bisschen so aus wie wilder Spinat und schmeckt auch so. Die Blüten könntet ihr übrigens auch zubereiten. In Butter gedünstet erinnern sie geschmacklich an Brokkoli. In der Küche geben wir die gesammelten Kräuter gemeinsam mit dem Wasser, einer reifen Banane, zwei Äpfeln und etwas Zitrone in den Mixer und verrühren alles gut, bis keine Bröckchen mehr zu sehen sind. Dann wird der grüne Saft noch mit Bergthymian garniert. Christiane hat das Rezept so auch noch nie ausprobiert. Wie es wohl schmecken wird? Ich bin sehr zufrieden. Geschmacklich ist es richtig lecker und mit den Inhaltsstoffen tun wir unserem Körper sicher was gutes. Apropos Inhaltsstoffe: Trinkt es langsam, schluckweise und nicht auf einmal. Dann hat der Körper eine Chance, möglichst viele Inhaltsstoffe zu verarbeiten. Wenn's euch gefallen hat, dann zeigt mir das doch gerne mit einem Gefällt mir und drückt sofort auf Abonnieren, um nichts mehr zu verpassen.