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Vegetarisches Curry im Wok

Vegetarisches Curry zum nachkochen. Du magst es etwas schärfer? Dann bist du hier genau richtig! Koch mein Gericht nach und sag mir was du davon hälst. Zutaten für vier Portionen: 3-4 Zwiebeln 1 Paprika 400ml Kokosmilch 200ml Milch Rotes Curry 200g - 300g Brokkoli (gern auf frisch!) Kürbiskernöl 100g Cashewkerne 1 Bund Petersilie Schritt 1: Zwiebeln, Paprika und Brokkoli schneiden. Schritt 2: Paprika und Brokkoli in Kürbiskernöl ca. 5 Minuten anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen. Schritt 3: Zwiebeln und Cashewkerne in Kürbiskernöl heiß anbraten. Schritt 4: Das Curry hinzugeben und gut vermengen. Schritt 5: Die Kokosmilch hinzugeben und gut verrühren. Danach abwarten, bis die Kokosmilch aufgekocht. Zu guter Letzt: Mit etwas Milch und Petersilie abschmecken. Fertig! Zu dem Gericht empfehle ich Basmati-Reis. Ich wünsche euch einen guten Appetit! :) Nach Belieben mit folgenden Zutaten variieren: Karotten Zucchini Ingwer Knoblauch Soßenvariation: Erdnussbutter (gelbes Curry)