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伝統工芸士【野村祥太郎】が高級包丁【玄海正国】を研いで磨いて一生物に仕上げる‼

鍛冶玄海正国、研ぎ野村祥太郎のレジェンドが作る包丁シリーズ第10弾と言う事で、今回はオーダーを頂いた９寸柳、鋼材は白２で水焼、普通波紋、鍛冶製造2007年のビンテージ包丁を一生物に研ぎ上げる動画をお送りいたします。動画を通じて日本の伝統文化や包丁の商品価値向上に繋がればと思っています。 ▼包丁のご注文・ご依頼の際は、下記メールアドレスよりお問合せ下さい。 　（ご希望の長さ、形、鋼材等お伝えください） 　[email protected] 　https://foodmanage.amebaownd.com/ 通常私のチャンネルでは包丁の紹介や研ぎ、砥石の事など、包丁に纏わる事全般をお伝えする動画を配信しております。 ▼宜しければチャンネル登録お願いします    / @foodmanage.knives   【目次】 00:00 今回の取り組み紹介 00:56 研ぐ包丁・柄・鞘の確認と雑談 03:04 平・裏本研ぎ 07:31 歪取り 09:50 研ぎ棒の説明 11:29 切刃本研ぎ・再度歪取り 13:40 タガネと金槌の扱い方 14:54 バフ磨き120番・240番 16:48 刃当て 17:57 顎の研ぎ・切刃240番 18:49 バフ400番800番・白棒 20:32 面取り・峰磨き・歪取り 21:44 顎磨き・裏木砥当て・波紋のショット 25:00 切刃手木砥・刃引き・裏押し・小刃合わせ 28:14 錆止め 28:26 最後のまとめ ▼下記過去のおすすめ動画です 【オーダー品の包丁研ぎ】研ぎ師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国    • 【オーダー品の包丁研ぎ】研師 野村祥太郎＋鍛治 玄海正国   高級包丁【玄海正国】を　研師【野村祥太郎】が完璧に研ぎ上げる‼    • 高級包丁【玄海正国】を　研ぎ師【野村祥太郎】が完璧に研ぎ上げる‼   【知る人ぞ知る】玄海正国　伝説の包丁鍛冶屋を訪ねる‼    • 【知る人ぞ知る】玄海正国　伝説の包丁鍛冶屋を訪ねる‼   2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）    • 2024年　堺刃物祭りってどんな感じ‼（古式鍛錬見学、柄の製作など紹介）   クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️    • クエン酸を使った　包丁のサビ落とし‼️   錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】    • 錆びたダマスカス柳刃包丁を研ぎ直す‼️【有次　層鍛渦入】   天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】    • 天然砥石の特徴を解説‼️【２億５千万年前の神秘に迫る】   京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️    • 京都亀岡の天然砥石館に行って来た‼️   #包丁研ぎ #玄海正国 #野村祥太郎 #堺打刃物 #本焼包丁 #伝統工芸士 #高級包丁 #包丁 #鏡面磨き #包丁のこと あれこれ #yt:cc=onm