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[Обзор] Это не только Дамаск. Специальный японский нож «КАМУИ» |

【研ぎ方】【切り方】解説アリ。新しい構造の和包丁とは。 00:00 霞とは｜コアレスとは 04:38 研ぎ方｜仕上がり 09:04 青と白の違い 10:23 裏押し｜刃先 12:29 ステンとハガネの違い 14:41 刺身の引き方(そぎ造り)のコツ 16:24 販売について 16:54 包丁による味の変化 ▼青木刃物（堺孝行） 公式HP https://aoki-hamono.co.jp 三宝ファクトリーインスタ   / takayuki_factory   YouTubeチャンネル    / @sakaitakayukiknives1170   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼対馬砥石：オンラインショップ https://oirikitchen.base.shop ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【記事】おいりの包丁愛「包丁、料理との出会い」 https://school.orangepage.net/article... ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼ご相談、お仕事依頼✉️⤵︎ ✉️[email protected] （包丁研ぎ・講演、切り方指導。撮影、 ラジオ、メディア出演、参っております） ◎メディア出演 ・フジテレビ「アウト×デラックス」 ・日テレ「オー！マイゴッド！」 ・関西テレビ「スローでイージーなルーティーンで」 ・NHK「沼にハマってきいてみた」 ・テレビ東京「9windows」 ・テレビ東京「よじごじdays」 ・読売テレビ「あさパラ！」 ・ラジオきしわだ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼おすすめ調理道具「おいりブログ」（購入先のURLアリ） 【初心者のための】おすすめ砥石・包丁・まな板 https://sandwich-oirikitchen.hatenabl... 【ぼくの愛用】包丁・砥石・まな板など紹介しています。 https://sandwich-oirikitchen.hatenabl... ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼自己紹介 包丁を愛しています。 【包丁コンシェルジュ】 【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】 ◎「包丁、料理との出会い」おいりの包丁愛 https://school.orangepage.net/article... ◎27歳｜AB型（1996/10/11） ◎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→フリーランス(東京都在住) 出身：静岡県浜松市 好きなもの：りんご、蕎麦、日本酒、豆大福 趣味：カメラ、DIY、健康 好きなスポーツ：卓球、テニス 好きなアーティスト：星野源 好きな女優：宮崎あおい 好きな脚本家：坂本裕二 食べないもの：加工肉 夢："体験型"包丁博物館を建てる。アメトークのようなゲストを呼ぶスタジオを作る。 「人生 切る 喜びを」をテーマに切ることの重要性、楽しさを世界中に届ける。刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ #カッコイイは価値#墨流し#包丁研ぎ方 #おいりキッチン#oirikitchen #包丁の切れ味 #包丁解説 #包丁基礎知識 #包丁雑学