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K-푸드의 대표! 소불고기, 믹서기 안쓰는 레시피! [귀열이네 요리비법]

#유귀열 #소불고기 #레시피 1:28 메인재료(고기) 이야기 1:51 양념장 만들기 2:32 비법재료 공개 [소불고기 재료 (1인분 기준)] 불고기용 앞다리살 300g, 대파 25g, 양파 70g, 당근 35g, 새송이버섯 2개, 마늘 15g, 청양고추 10g 양배추 70g, 갈아만든 배 음료 90g, 꿀 6g, 참기름 10g, 양조간장 30g, 유자청 10g, 깨소금 조금, 후추 조금 [소불고기 레시피 정리] 1️⃣ 키친타월에 소고기를 올려 핏물을 제거한다. 2️⃣ 진간장과 꿀, 유자청, 참기름, 후추, 깨소금, 배 음료를 섞어 양념장을 만든다. 3️⃣ 양념장을 소고기에 버무려 재워놓는다. 4️⃣ 버섯, 당근, 양파, 대파, 양배추, 청양고추, 마늘을 썰어 놓는다. 5️⃣ 파채용 대파를 얇게 채썰어 찬물에 미리 담가놓는다. 6️⃣ 달군 팬에 고기를 풀어 가며 볶는다. 7️⃣ 고기 색이 거의 변하면 썰어놓은 양파, 당근, 양배추, 버섯, 마늘, 청양고추, 대파를 넣고 볶는다. 8️⃣ 소불고기를 접시에 담아 파채를 위에 올려 마무리 한다. =================================== 외식업의 모든 것, 배민외식업광장에서 알려드려요! 배민외식업광장 https://bit.ly/3e3VPmm 카카오톡 https://pf.kakao.com/_xbxixdrT 최신 외식업 정보부터 장사 잘하는 노하우, 배달통계 인사이트 '배민트렌드'까지! 사장님의 궁금증과 고민을 바로바로 해결할 수 있어요. 매일 만나는 외식업의 모든 것 #배민외식업광장