Скачать с ютуб Τάρτα με χαλεπιανό, raspberries και μους βανίλια (Part 1) в хорошем качестве

Τάρτα με χαλεπιανό, raspberries και μους βανίλια (Part 1)

Τάρτα με χαλεπιανό, raspberries και μους βανίλια Υλικά για την τάρτα 100γρ ζάχαρη 100γρ βούτυρο 40γρ χαλεπιανό αλεσμένο 1 αυγό 220γρ αλεύρι Γέμιση για την τάρτα 200γρ χαλεπιανό αλεσμένο 200γρ βούτυρο 200γρ ζάχαρη 3 αυγά 10γρ βανίλια 20γρ αλεύρι Raspberries Εκτέλεση 1. Στο μίξερ με την καρδία κτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη, στην συνέχεια προσθέτουμε το αυγό και τέλος το αλεύρι με το χαλεπιανό. 2. Ανοίγουμε σε λεπτό μπισκότο και το βάζουμε στο ρινγκ για την τάρτα, 3. Στο μίξερ με το φτερό κτυπάμε την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει καλά. Στην συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και κτυπάμε μέχρι να απορροφήσουν. 4. Έπειτα βάζουμε το χαλεπιανό και κτυπάμε ελαφριά να γίνει μία πάστα και την βάζουμε μέσα στην τάρτα στους. Στην συνέχεια βάζουμε raspberries και ψήνουμε στους 180 για 25 λεπτά Μαρμελάδα από raspberries Υλικά 200γρ ζάχαρη 10γρ βανίλια 4γρ λεμόνι 200gr raspberries Εκτέλεση 1. Βάζουμε την ζάχαρη και τα μούρα σε ένα κατσαρολάκι να ζεσταθούν. 2. Στην συνέχεια προσθέτουμε την βανίλια και χαμηλώνουμε την φωτιά μέχρι να δέσουν. 3. Τέλος βάζουμε το λεμόνι και σβήνουμε. Μόλις κρυώσει το βάζουμε πάνω από την ψημένη τάρτα μας. Μους βανίλια άσπρη σοκολάτα Υλικά 100γρ γάλα 250γρ άσπρη σοκολάτα 10γρ πάστα βανίλια 250γρ κρέμα κτυπημένη 3 φύλλα ζελατίνη Εκτέλεση 1. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα μαζί με την βανίλια να ζεσταθεί ένα την ίδια ώρα μουλιάζουμε την ζελατίνη σε παγωμένο νερό. 2. Στην συνέχεια προσθέτουμε την ζελατίνη και αφεράμε από την φωτιά και προσθέσουμε την σοκολάτα μας. 3. Αφού κρυώσει ενώνουμε την κτυπημένη κρέμα και στολίζουμε την τάρτα μας. Υλικά για παστέλι χαλεπιανού 125γρ ζάχαρη 50γρ μέλι 250γρ χαλεπιανό Εκτέλεση 1. Καραμελώνουμε την ζάχαρη και στην συνέχεια προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς στο κατσαρολάκι. 2. Κατεβάζουμε από την φωτιά και βάζουμε το μέλι μέσα. 3. Αφού το ανακατέψουμε το ρίχνουμε πάνω σε χαρτί και το αφήνουμε να κρυώσει καλά. 4. Το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και παίρνουμε μερικά και τα μπλεντάρουμε μέχρι να γίνουν πάστα. 5. Προσθέτουμε πάνω από την κρέμα βανίλια