Скачать с ютуб Λαζάνια με σολομό και κρέμα από σοκολάτα με μπανάνα και φουντουκιά (Part 1) в хорошем качестве

Λαζάνια με σολομό και κρέμα από σοκολάτα με μπανάνα και φουντουκιά (Part 1)

Λαζάνια με σολομό Υλικά 1 κουτί λαζάνια 400γρ σολομό 50γρ βούτυρο 100γρ κρεμμύδια σε φέτες 200γρ πράσα σε φέτες Αλάτι πιπέρι 150γρ. μοτσαρέλα φρέσκια 200γρ παρμεζάνα τριμμένη 500γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 λίτρο γάλα 100γρ αλεύρι λίγο μοσχοκάρυδο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση 1. Σοτάρουμε τον σολομό μέχρι να ψηθεί, στο ίδιο τηγάνι συνεχίζουμε με το σοτάρισμα των κρεμμυδιών και του πράσου. 2. Στην συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα με τα μανιτάρια. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και στην συνέχεια τα γάλα σιγά σιγά μέχρι να φτιάξουμε με ελαφριά κρέμα. Τέλος βάζουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο. 3. Σε ένα ταψί βάζουμε λίγη κρέμα από κάτω έπειτα φύλλα από λαζάνια και στην συνέχεια τον σολομό με τα κρεμμύδια. Συνεχίζουμε για δύο φορές και τέλος βάζουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. Μους σοκολάτας με καραμέλα και φουντούκια Υλικά 125γρ κρέμα 50γρ γάλα 50γρ κρόκοι 50γρ ζάχαρη 225γρ σοκολάτα 60% 250γρ κρέμα κτυπημένη 50γρ ζάχαρη 50γρ φουντούκια 1 μπανάνα για ντεκόρ Εκτέλεση 1. Με την ζάχαρη κάνουμε μία ξηρή καραμέλα και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα μαζί με το γάλα, και σε ένα μπολ κτυπάμε τους κρόκους με την ζάχαρη και προσθέτουμε μέσα την ζεστή κρέμα με το γάλα. 2. Επαναφέρουμε στην φωτιά μέχρι να ζεσταθεί και να αρχίσει να πήζει 3. Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε την σοκολάτα και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο 4. Ενώνουμε με απαλές κινήσεις μαζί με την κτυπημένη κρέμα και σερβίρουμε με φουντούκια καραμελωμένα και μπανάνα