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+그린테이블 시즌스 영상은 한국의 로컬 식재료로 그 계절 가장 관심이 가고 알려드리고 싶은 요리를 만들고 있어요. 많은 관심과 사랑 부탁드려요♥ 여름의 맛 방울토마토 cherry tomato 네번째 시즌스 샐러드 식재료는 방울토마토에요. 토마토에 비해 방울토마토는 과즙이 적고 알알이라 껍질 벗겨 마리네이드 해두며 일주일은 샐러드에도, 빵위에도, 파스타에도 접시가 행복해 지는 것 같아요.. 그린테이블 스타일의 토마토 마리네이드는 유튜브에 올라와 있어요. 레시피가 궁굼 하다면 함께 봐주세요 뭐니 뭐니 해도 샐러드는 드레싱이 주는 힘이 커서 마리네이드 하지 않고 바로 드레싱에 버무려 먹는 스타일이에요. 드레싱을 두배로 만들어 토마토 콩카세 하는 김에 반은 버무려 두고 마리네이드 개념으로 먹기도 해요. Tomato Salad Pasta 토마토샐러드파스타 Ingredients 방울토마토, 아삭한 (바타비아, 로메인, 크리스탈, 버터헤드, 프릴아이스, 루꼴라, 라디치오, 양상추) 나만의 애정 수경채소 듬뿍, 초당옥수수, 숏파스타 (카사레치아), 양파, 모짜렐라치즈 또는 부라타치즈, 올리브오일, 소금, 후춧가루 스파이시 드레싱: 스위트칠리소스1큰술, 발사믹식초 2큰술, 엑스트라버진 올리브오일2큰술, 간장1큰술, 토마토케첩1/2큰술, 다진마늘1작은술, 소금, 후춧가루 약간씩 Recipe • 토마토는 꼭지 반대 부분에 열십자를 내고 끓는 물에 10초간 끓인 후 얼음물에 넣어 껍질을 벗겨요. (콩카세) • 양파는 얇게 채 썰어 얼음 물에 담가 아린 맛을 빼요. • 초당 옥수수는 세워서 칼로 벗겨 옥수수 알만 분리해요. • 드레싱을 잘 섞어두어요. • 숏 파스타는 넉넉한 끓는 물에 소금 넣어 10분간 삶은 후 올리브오일에 버무려 두어요.. • 토마토에 드레싱을 1큰술 넣어 마리네이드 해 두어요. • 접시에 샐러드 채소를 담고 파스타면과 토마토, 옥수수, 양파를 모양내 담아요. • 모짜렐라 또는 부라타 치즈는 찢어서 올리고 드레싱 뿌려 완성해요. 오늘도 맛있게 드세요 Bon appétit🍀 . ᴅɪʀᴇᴄᴛɪɴɢ • ɢʀᴇᴇɴᴛᴀʙʟᴇ 김윤정 ғɪʟᴍ + ᴇᴅɪᴛ • ʀᴀᴡɢʀᴀᴘʜy 이예린, 이혜종 sᴛʏʟɪɴɢ + ʀᴇᴄɪᴘᴇ • ɢʀᴇᴇɴᴛᴀʙʟᴇ 김윤정, 김소희 _ www.gtable.net [email protected] @seasons_salad_ @greentable_cooking_studio 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. ©2019~2024 by greentable. All rights are reserved. #토마토샐러드 #파스타샐러드 #식사용샐러드