Скачать с ютуб ゴーヤの苦味を少なくする方法！やみつきになる旨さ！【ゴーヤチャンプルー】プルプル豆腐と旨味凝縮の豚肉！ в хорошем качестве

ゴーヤの苦味を少なくする方法！やみつきになる旨さ！【ゴーヤチャンプルー】プルプル豆腐と旨味凝縮の豚肉！

暑い夏は、これで乗り切る！ゴーヤの苦味を少なくしながら超絶に美味しいゴーヤちゃんプルー！ 秘伝のレシピを大公開！ ★作り方や注意点は、概要欄に詳しく記載してあるのでチェックしてください☟ ★このチャンネルでは、皆様が喜んでいただける料理レシピや、料理を作るコツなどを配信して参ります！ ★チャンネル登録　グッドボタンも宜しくお願いします！ Processing to reduce bitterness of bitter melon. The best way to cook the best!【bitter melon stir-fried with pork, tofu】 It is hard to make daily side dishes! I highly recommend it to such people! A secret recipe that is quick and easy to make is revealed in a big way! ★Check out the summary section for more details on how to make it and what to look out for!☟ ★In this channel, we will distribute recipes and tips for cooking food that you will enjoy! ★Please subscribe to our channel and click the Good button! 【本日のレシピと食材】４人前 ゴーヤ　　　　　　　　１本※約２７０ｇ もめん豆腐　　　　　　１丁※約３００ｇ 豚バラスライス（焼肉用）２００ｇ 卵　　　　　　　　　　２個 サラダ油　　　　　小さじ１ （ゴーヤチャンプルーの調味料） 塩　　　　　　　　　　少々 和風顆粒出汁　　　　　少々 しょうゆ　　　　　大さじ半分から１※お好みの味で 鰹節（混ぜるもの）　　４ｇ ブラックペッパー　　　少々 ごま油　　　　　　　　２回し程度 鰹節（かけるもの）　　２ｇ （豚肉の調味料） 塩　　　　　　　　　　少々 ブラックペッパー　　　少々 （卵の調味料） 和風顆粒出汁　　　小さじ半分 塩　　　　　　　　　　少々 （ゴーヤの下処理） 塩　　　　　　　小さじ１ 【ingredients】4 servings 1 bitter gourd* approx. 270g 1 piece momen tofu* approx. 300g 200g sliced pork belly 2 eggs 1 teaspoon salad oil （Seasoning for Bitter Melon Chanpuru） A pinch of salt A pinch of Japanese granulated soup stock Half to 1 tablespoon soy sauce *to taste 4 g dried bonito flakes (to be mixed) A pinch of black pepper About 2 turns sesame oil 2 g dried bonito flakes (sprinkled on top) (Pork seasoning) A pinch of salt A pinch of black pepper (Egg seasoning) Half teaspoon Japanese granulated soup stock A pinch of salt (Bitter melon preparation) 1 teaspoon salt 【作り方】 ① ゴーヤを縦割りにして、種と綿を取り除き３ｍｍのスライスにします。 ② 塩小さじ１を振りかけて、軽く混ぜ合わせます。 ③ 他の材料の準備が整うまで放置します。 ④ 豚肉スライスに塩と胡椒を振って、下味を付けます。 ⑤ 豆腐は水を捨て、キッチンペーパーに包み、水切りをします。 ⑥ ゴーヤを水で洗って、ザルで水切りをします。 ⑦ フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を乗せます。 ⑧ 豆腐は６等分にカットします。 ⑨ 中強火で豆腐の表面を焼き色が付くまで焼きます。 ⑩ 空いているスペースで、豚肉を焼きます。 ⑪ 豚肉から出た油を、キッチンペーパーで拭き取ります。 ⑫ 豚肉に火が通ったら、ゴーヤを入れサッと炒めます。 ⑬ 塩　しょうゆ　和風顆粒出汁　鰹節を入れて炒めます。 ⑭ 火を止めて、溶き卵を入れます。 ⑮ ブラックペッパーを振ってサッと混ぜて、ごま油を回し入れます。 ⑯ お好みで鰹節をふりかけます。 【How to make】 ① Split the bitter melon lengthwise, remove the seeds and cotton, and slice into 3 mm slices. ② Sprinkle with 1 teaspoon salt and mix gently. ③ Let stand until other materials are ready. ④ Season the pork slices with salt and pepper. ⑤ Drain the tofu and wrap in kitchen paper. ⑥ Wash the bitter melon in water and drain in a colander. ⑦ Put salad oil in a frying pan and place tofu on top. ⑧ Cut tofu into 6 equal pieces. ⑨ Grill the tofu over medium-high heat until the surface is browned. ⑩ In the space available, grill the pork. ⑪ Wipe off the oil from the pork with kitchen paper. ⑫ When the pork is cooked, add the bitter melon and stir-fry quickly. ⑬ Add salt soy sauce Japanese granulated soup stock and dried bonito flakes. ⑭ Turn off heat and add beaten eggs. ⑮ Sprinkle with black pepper, mix quickly, and turn in the sesame oil. ⑯ Sprinkle with dried bonito flakes, if desired. 【作り方のポイント】 ① ゴーヤは苦味が抜けやすい３ｍｍのスライスにしてください。 ② ゴーヤを塩で揉んだら、５分程度は放置します。 ③ 豚肉と溶き卵には、予め味付けをします。 ④ 豆腐の水は切っておきます。 ⑤ 溶き卵は、火を止めてから入れます。 【Makeup points】 ① Slice the bitter melon into 3 mm slices, which will help to remove the bitter taste. ② After rubbing the bitter melon with salt, let it stand for at least 5 minutes. ③ Pre-season the pork and beaten egg. ④ Drain off the water from the tofu. ⑤ Add beaten eggs after turning off the heat. X（旧ツイッター）（@Papascooking1）   / papascooking1   インスタグラム（＠papanoryouritouban77） https://www.instagram.com/papas_cooki... PAPA‘S COOKINGのYoutubeホームのリンクはこちら↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   （自己紹介） 都内の有名レストランのグランドメニューや新しい料理の開発などを監修し 新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。 海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。 休みの日は家族に料理を作ってふるまっています！ (Profile) I supervise the development of grand menus and new dishes for famous restaurants in Tokyo, and I work as a chef and creator, including concept plans for new restaurants. I have experience working overseas and continue to research cuisine from a global perspective. On my days off, I cook and serve my family! お仕事（プロモーションなど）やコラボのご依頼はこちらから↓↓↓お願いします。 [email protected] お待ちしております！ おすすめ動画紹介↓↓↓ ★料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより美味しい家庭の味♪    • 料理人がコツと簡単な作り方を教える【かぼちゃのホクホク煮物】プロが作るより...   ★悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分かりやすく説明します！    • 悩み解決　プロの料理人が教える【天ぷらの揚げ方】家で作る天ぷらの揚げ方　分...   ★【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分かりやすく丁寧に紹介しています。是非ご覧ください！How to make shrimp tempura！    • 感謝170万再生超え！【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】とても分...   他にもいろいろな動画を配信しています。 Youtubeのホームページで確認をしてくださいね。 ホームページはこちらから↓↓↓    / @papascooking_foods_creator   #ゴーヤチャンプルー, #ゴーヤ, #ゴーヤの苦味, #沖縄料理, #おかず, #お弁当, #料理,