Скачать с ютуб Albán torta elkészítése macaron díszítéssel в хорошем качестве

Albán torta elkészítése macaron díszítéssel

Ebben videóban egy albán torta elkészítését mutatjuk be. Ha szeretnél értesítést kapni az új videó receptjeinkről, iratkozz fel csatornánkra: https://www.youtube.com/user/segitunk... Facebook csoportunk: https://www.facebook.com/groups/25691... Facebook oldalunk:   / segitunkfozni   Követhetsz minket Instagramon is:   / segitunkfozni   Tiktokon:   / segitunkfozni   Online macaron készítő tanfolyam: https://macaronotthon.hu További receptek, videó receptek: https://segitunkfozni.hu - @segitunkfozni Albán torta hozzávalók Hozzávalók egy nagy sütőtepsi méretű piskótához: • 6 tojás • 6 ek. liszt • 6 ek. cukor • ételfesték Hozzávalók a 18cm-es formához való piskótához: 2-szer • 3 tojás • 3 ek. liszt • 3 ek. cukor • ételfesték Hozzávalók a krémhez: • 10 dkg mogyorókrém • 30 dkg mascarpone • 1 dl tejszín • 30 g porcukor • 2 tk. zselatinfix Hozzávalók a burkolókrémhez: • 20 dkg mascarpone • 1 dl habtejszín • fél csomag zselatinfix • ételfesték Albán torta elkészítésének lépései 1. Piskóta elkészítése: • A tojásokat szétválasztjuk, ezután tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd félretesszük. • A cukrot a tojássárgákkal habosra keverjük, amíg kifehéredik, majd ételfestékkel színezzük. • A lisztet átszitáljuk, és óvatosan a tojássárgás keverékbe forgatjuk. • A tojásfehérje habot két részletben a masszához adjuk, óvatosan összeforgatva. • A masszát sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk, és 160 fokon 10 perc alatt megsütjük. 2. Kör alakú piskóták: • A fenti lépések szerint még két 3 tojásos piskótát sütünk, de ezeket kör alakú formában. (18cm) • Miután kihűltek, a kör alakú piskóták tetejét egyenesre vágjuk. • A nagy piskóta széleit levágjuk, és 10-15 cm-es csíkokra vágjuk, a kívánt tortamagasság függvényében. 3. Krém elkészítése: • A mogyorókrémet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mascarponét és ízlés szerint porcukrot, majd alaposan elkeverjük. • Egy kevés zselatinfixet adunk hozzá, és tejszínnel könnyű habbá keverjük. 4. Torta összeállítása: • A piskótacsíkokat megkenjük a krémmel, majd egymáshoz illesztve feltekerjük. • Az egyik kerek piskótalapot megkenjük krémmel, és ráhelyezzük a feltekert piskótatekercset. • A kilógó részeket levágjuk, hogy egyenletes legyen az alja. • A torta tetejét is megkenjük krémmel, és rátesszük a másik kerek piskótalapot, amit előzőleg már formára igazítottunk. 5. Burkolás és díszítés: • A mascarponét porcukorral elkeverjük, majd ételfestékkel megszínezzük. • Ezzel a krémmel bevonjuk a torta külsejét, majd lehűtjük, hogy a krém megdermedjen. • Végül tetszés szerint díszítjük a tortát.