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♨️ TAGLIATA DI MANZO al BBQ e VERDURE (come farla BENISSIMO!) - Ricetta di Chef Max Mariola

🔥 ESTATE! Doveroso cucinare all'aperto! Magari un piatto di carne leggero. Ecco una TAGLIATA DI MANZO succulenta e cotta alla perfezione! Con tante verdure al BBQ colorate e saporite! Dajeee! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ Tirate fuori il Barbecue perché oggi si griglia! Io ho il mio fedele compagno, il Barbecue a Gas Genesis II EX-335 degli amici di ‪@barbecueweberitalia‬. Fiamme alte e vai con ciccia e verdure! #tagliatadimanzo #barbecue #weber La versatilità del Barbecue Weber è paragonabile a quella di un coltellino svizzero! Ne hanno inventata una per qualsiasi occorrenza. Gli accessori della linea Weber Crafted di Weber ti svoltano la vita e la cucina. Come cucinare la tagliata di manzo alla perfezione? Ve lo racconto proprio in questa ricetta, per la quale ho scelto due tagli di carne di manzo: rosa e controfiletto. Vediamo qual è il migliore taglio di carne da adoperare per una tagliata morbida e saporita, dalle fettine succulente e delicatamente rosee. Per ottenere una tagliata tenera, togli la carne dal frigo almeno 1 ora prima di cuocerla: La cosa più importante è cuocerla a fiamma alta in modo che si formi una bella crosticina esterna. Affinché l'interno rimanga ben al sangue, la temperatura interna non deve superare i 50°. 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Tagliata di manzo con verdure al Barbecue! 00:14 Ingredienti 01:39 Ti presento la linea di accessori della serie Weber Crafted: Kit Telaio Supporto Weber Crafted (https://bit.ly/3lHZYxf) e Cestello per arrosti (https://bit.ly/3MSpU4f). Ti mostro come usarle sul Barbecue a Gas Genesis II EX-335 (https://bit.ly/39Zvmo4). 02:40 Fuoco e fiamme e porta il BBQ a temperatura! 02:56 Taglia le patate a pezzi grandi e scottale qualche minuto in acqua bollente salata 03:39 Taglia le carote e le zucchine a pezzettoni. Togli il gambo duro degli asparagi e le parti di scarto delle cipolle e raccogli tutto nella stessa ciotola. 05:24 Reidrata l'aglione secco con olio e.v.o. 06:54 Alza le patate e tienile nella ciotola con le verdure 07:41 Scotta i fagiolini nella stessa acqua, quando pronti alzali e fai lo stesso con le carote 07:46 Taglia i pomodori e versali nella ciotola con le verdure 09:10 Taglia la bieta a metà e sfibra i gambi che poi raccogli nella solita ciotola, aggiungendo erbe aromatiche. Condisci con sale, pepe, olio all'aglio e mischia il tutto. Griglia le verdure miste sul cestello del BBQ 13:09 Togli il tessuto connettivo della rosa e incidi la parte del grasso del controfiletto. Insaporisci la carne con l'olio all'aglio e finalmente cucinala sul Barbecue. Quando pronta, alzala e tienila su una gratella 16:52 Dai una girata alle verdure e 17:42 Conosciamo il vino di oggi: Rosa Brut Vino Spumante di https://valdellovo.com/shop-vini/ 18:53 Taglia i due tagli di carne in diagonale e controfibra 20:20 Su un piatto piano, impiatta un assaggio di tagliata di controfiletto e un assaggio di rosa di manzo e condisci con sale e pepe. Unisci le verdure grigliate e servi a tavola! 21:08 Momento assaggio: Che buone queste due tagliate di manzo, morbide e succose come piace a noi! E le verdure alla griglia? Colorate e croccanti, semplicemente divine! Rifate la ricetta e fatemi sapere com'è 😉 🔥 INGREDIENTI: Rosa (o fesa o punta d'anca) e controfiletto di manzo Bieta gialla Carote Patate Zucchine Asparagi Cipollotto bianco, giallo e rosso Fagiolini Pomodori camone e piccadilly Sale Pepe Aglione di https://www.kissingarlic.com/ Olio e.v.o. di https://www.borgopiazza.it/ Erbe aromatiche 🙏 SPECIAL THANKS: ♨️ BARBECUE GENESIS EX335 & accessori della serie Weber Crafted di Weber Barbecue Italia Sito Web: https://bit.ly/36zqapD Barbecue a Gas Genesis II EX-335: https://bit.ly/39Zvmo4 Cestello per arrosti (https://bit.ly/3MSpU4f) Kit Telaio Supporto Weber Crafted: https://bit.ly/3lHZYxf Facebook e Instagram @weberbarbecueitalia YouTube: @barbecueweberitalia #iogriglioconweber #weberlife #barbecueweber 🧄 AGLIONE ESSICCATO italiano coltivato in Toscana Sito web: di https://www.kissingarlic.com/ Instagram e Facebook: @kissinggarlic #kissingarlic 🍷 Rosa Brut Vino Spumante di CANTINE VALDELLOVO (Veneto) Shop: https://valdellovo.com/shop-vini/ Approfitta dello sconto del 10% per acquisti online dei Vini Valdellovo (fatta eccezione per il Sey0), inserendo il codice CHEFMAX10 - Spedizioni rapide e gratuite per ordini superiori a 70€ altrimenti solo 7,90€ Facebook @Valdellövo Instagram @valdellovodocg BORGO PIAZZA olio Extravergine d'oliva Sito web: https://www.borgopiazza.it/ Facebook:   / alborgopiazza   Instagram:   / borgo_piazza   ▼ LISTA AMAZON▼ https://amzn.to/3pADwqv Segui Max : ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   ✅ IL MIO SITO https://www.maxmariola.com 📮 Business email: [email protected]