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ARROSTO di CARNE e verdure al forno Ricetta PRANZO DI NATALE di Chef Max Mariola

🥩 Una ricetta buonissima per il menù del Pranzo di Natale o Capodanno? Un delizioso ARROSTO AL FORNO DI CARNE di bisonte, morbido e succoso e con contorno di verdure. Farai un figurone! ⭐ CERCHI ISPIRAZIONE IN CUCINA? ISCRIVITI AL CANALE ➡️ https://bit.ly/3njrGyQ L'arrosto al forno con verdure è un classico. Il buon vecchio arrosto di carne al forno, ricetta tipica della domenica, non tradisce mai. Esatto, neanche se cucinato per un pranzo di Natale coi fiocchi! #arrostodicarne #arrostodicarnealforno #menùdinatale Tenero, sugoso e delicato. Ma anche e soprattutto sfizioso, perché oggi ti propongo un taglio di carne diverso dal solito. Un bel pezzo di muscolo di bisonte. Quando porterai a tavola questo particolare arrosto al forno, gli invitati ti faranno la standing ovation. Scommettiamo? ❤️ 🔥 PREPARAZIONE: 00:00 Introduzione alla ricetta dell'Arrosto di carne di bisonte a bassa temperatura con mix di verdure al forno 00:24 Ingredienti 01:50 Conosciamo il protagonista di oggi: muscolo di Bisonte by @Massimiliano Gatti Carni Pregiate 02:23 Asciugate il sangue dalla carne con un panno carta, ungete il muscolo con dell'olio e massaggiatela, unendo anche il sale e il pepe 04:12 Mettete una padella di ferro su fuoco forte con olio abbondante e burro e rosolate la carne di bisonte su ogni lato. Aggiungete cipollotto, aglio, erbette e altro burro. 06:04 Pulite cipolle, carote e sedano e mettete tutto in una teglia con olio abbondante. Unite aglio, erbe aromatiche e la carne. 06:59 Versate il brodo di ossa nella padella di ferro e fatelo riscaldare. Aggiungete altro burro e, appena bolle, versatelo sulla carne. Condite con sale e pepe e infornate a bassa temperatura fino a che la temperatura interna della carne non arrivi a 80°. Ci vorranno 3 o 4 ore 10:53 Pulite la zucca e tagliatela a cubetti 11:55 Conosciamo la birra di oggi: Noël di @Birraflea 13:11 Pulite e tagliate a cubetti il sedano rapa e a pezzi più piccoli il cavolfiore, il topinambur, il finocchio, il cavolo rapa, i cipollotti e il radicchio. Mettete tutto in una teglia, condite con sale, olio abbondante e una testa d'aglio e infornate a 190° per mezz'ora. 18:32 Una volta pronto, filtrate il fondo di cottura della carne e riducetelo per preparare la salsa. Fate addensare con della farina di riso 19:57 Tagliate il pezzo di carne a fette sottili e impiattate. Unite le verdure al forno e decorate con le erbette. Condite con la salsa e dell'olio e gustate questo fantastico arrosto di carne di bisonte al forno 😋 🔥 INGREDIENTI (per l'arrosto): Muscolo di bisonte Brodo di ossa di Bisonte Burro Carote Sedano Cipolle Cipollotto Aglio di Sulmona Rosmarino Maggiorana Alloro Salvia Olio E.V:O. Sale 🔥 INGREDIENTI (per il contorno): Finocchi Radicchio Topinambur Sedano rapa Cavolfiore Cavolo rapa Zucca SPECIAL THANKS: 🥩 CARNE DI BISONTE ITALIANO (Umbria, Italia) https://carnipregiate.it/collections/... Usa il codice sconto “MAX5” in fase di check-out per ottenere subito 5% di sconto sul carrello. Spedizioni gratis sopra i 200€ di spesa in tutta Italia📦 Facebook @mgcarnipregiate Instagram @carni_pregiate 🍺 BIRRA ARTIGIANALE FLEA (Umbria, Italia) Sito web: https://birraflea.com/shop/ Il codice sconto MAX15 va inserito nella fase di check-out, dopo aver riempito il carrello, e apporterà uno sconto del -15% sul totale. Da €39,00 le spese di spedizione sono gratuite in tutta Italia! Facebook @BirraArtigianaleFlea Instagram @BirraFlea #birraflea #crudaepura OLIO extravergine d'oliva SOMMARIVA (Liguria) https://www.oliosommariva.com CODICE SCONTO 10% per l'acquisto online: “CHEFMAX10” Facebook e Instagram @oliosommariva #oliosommariva 🔴 Per tutti quelli che mi hanno chiesto informazioni su i frigoriferi e il forno a bassa temperatura Cook&Hold che vedete alle mie spalle, nella cucina del mio terrazzo, vi lascio qui i contatti del produttore Moduline. Sito web: https://www.moduline.it Instagram e Facebook @modulinesrl #modulinesrl MISCELATORE "Pinocchio" https://www.pinocchioshop.eu SHOP ON LINE usa il coupon MAX5 che da lo sconto del 5% . Da inserire al momento dell’acquisto digitando il codice MAX5 al check-out; La spedizione è gratuita in tutta Italia. Instagram: @pinocchioshop.eu  ▼ LISTA AMAZON di Chef Max Mariola ▼ 👉 https://amzn.to/3pADwqv 📚 Adori i libri di ricette? Ecco i libri di Max! 📕 I panini li fa Max: https://amzn.to/2XvtH0V 📘 Chef in tasca: https://amzn.to/3eMiFKo Segui Max : ✅ YOUTUBE    / chefmaxmariola   ✅ FACEBOOK   / chefmaxmariola   ✅ INSTAGRAM   / chefmaxmariola   👕 MAGLIETTE UFFICIALI ChefMaxMariola: http://maxmariola.com/merchandising/ 📺 ISCRIVITI AL MIO CANALE YOUTUBE per non perdere altre video ricette SUBSCRIBE IT'S FREE! 😉 https://bit.ly/3njrGyQ 📮 Business email: [email protected]