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Spaghetti alla Milanese, Ricetta originale dello Cheffo Barbato

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD INGREDIENTI: 500 ml di brodo di ossobuco (Come fare il Brodo di Ossobuco, clicca qui per la video ricetta:    • Come fare il Brodo di Ossobuco per il...   ) 300 gr di spaghettoni XXL trafilati al bronzo di Riace 10 gr di porro un cucchiaino di burro chiarificato (in alternativa olio extra vergine di oliva) 10 gr di burro 1 bustina di zafferano 3 filetti di alici sott'olio un cucchiaino di triplo concentrato di pomodoro 1 limone, 40 gr di midollo ricavato dall'ossobuco di vitello 40 gr di grana padano mezzo bicchiere di vino bianco secco pepe rosa in grani pepe nero sale grosso Come viene fatto l'olio del mio amico Giuseppe, clicca qui: Produzione olio Extravergine di Oliva    • Produzione olio Extravergine di Oliva   Per comprare l'olio del mio amico Giuseppe clicca qui non te ne pentirai. https://www.terradeigiganti.it/ ALCUNI LINK DOVE POTER ACQUISTARE IL LIBRO: https://www.libreriauniversitaria.it/... https://www.lafeltrinelli.it/smartpho... https://www.amazon.it/dp/8827601287/r... https://www.unilibro.it/libri/f/autor... https://www.chefstefanobarbato.com/it... per abbonarti al canale, clicca qui    / @chefstefanobarbato   Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link https://www.chefstefanobarbato.com/it... ❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE ★ SUBSCRIBE    / chefstefanobarbato   ★ FACEBOOK YT CHANNEL   / chefstefanobarbato   ★ INSTAGRAM   / chef_stefano_barbato   ★ TWITTER   / barbatostefano   ★ FB   / st.barbato   ★ WEB SITE http://www.chefstefanobarbato.com/ Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo    / @gerardocapaldo5213