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DONUT RECHEADO - Pão doce com textura incrível recheado com creme de baunilha

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... 🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:    • SHOKUPAN (Pão Hokkaido) - Receita de ...   O donut recheado é um pão doce que tem uma textura incrível, um delicioso creme por dentro e um miolo que fica muito macio. Eu vou te ensinar a deixar essa massa bem lisinha, o preparo de duas versões do creme e as dicas para conseguir fritar os donuts para que fiquem sequinhos e bem cozidos por dentro. 🍩 Receita do canal ‪@HidaMariCooking‬    • カスタードクリームドーナツの作り方 Custard Cream Don...   🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/bal... Termômetro infravermelho https://amopaocaseiro.com.br/link/ter... Saco e bico de confeitar https://amopaocaseiro.com.br/link/sac... Açúcar gelado https://amopaocaseiro.com.br/link/acu... 📝 INGREDIENTES ESPONJA - 100 g (¾ xícara) de farinha de trigo - 5 g (½ sachê de 10 g) de fermento biológico seco instantâneo ou 15 g de fermento biológico fresco - 100 g (½ xícara) de leite MASSA - 400 g (3¼ xícaras) de farinha de trigo - 6 g (1 colher de chá) de sal - 70 g (⅓ xícara) de açúcar - Esponja (ver acima) - 2 ovos - 90 a 110 g (⅓ xícara) de leite integral - 45 g (3 colheres de sopa) de manteiga sem sal RECHEIO (CREME DE BAUNILHA) - 2 gemas de ovo - 30 g (2½ colher de sopa) de açúcar - 10 g (1 colher de sopa) de amido de milho - 170 g (⅔ xícara) de leite integral - 5 gotas de extrato ou essência de baunilha RECHEIO (CREME DE CHOCOLATE) - 2 gemas de ovo - 30 g (2½ colher de sopa) de açúcar - 10 g (1 colher de sopa) de amido de milho - 170 g (⅔ xícara) de leite integral - 30 g (3 colheres de sopa) de chocolate ao leite FRITURA - 900 ml de óleo vegetal (milho, girassol, canola ou soja) COBERTURA - 50 g (½ xícara) de açúcar de confeiteiro ou açúcar gelado - 3 g (⅓ colher de chá) de cacau em pó (se fizer a versão com chocolate) 🔢 RENDIMENTO: 12 donuts de 100 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:49 Rendimento 01:00 Pré-fermento (Esponja) 01:35 Mistura dos ingredientes 02:34 Sova 03:55 Primeira fermentação 04:09 Creme de Baunilha e Chocolate 05:39 Modelagem 06:38 Segunda fermentação 06:56 Fritura dos donuts 07:37 Recheio e finalização 08:46 Pão pronto 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram:   / amopaocaseiro   - Facebook:   / amopaocaseirocombr   - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/