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Ricky教室 終極版香濃粟米湯 大人細路都愛 Ultimate Corn Soup For The Family

「粟米湯的材料很簡單，卻可以煮出意想不到的味道，我夠膽說它是一世人喝過最好味的粟米湯。」名廚Ricky笑說。 材料簡單，做法也沒難度。首先刨粟米，切記不要切得這麼深，因為連接粟米心的白色部份，吃下去不但沒有粟米味，而且它有些少黏著牙縫，所以要盡量避免切到它。 跟著用牛油炒粟米，直至炒出粟米的香味，便可以下雞湯和牛奶。滾起後將粟米湯倒進攪拌機攪拌，之後再用密篩隔渣而成幼滑的質感。最後將粟米湯加進炒過的粟米，伴一片牛油多士即成。 粟米湯 Corn Soup 材料 (Ingredients): 粟米 200克 Sweet Corn 200g 牛油 30克 Butter 30g 雞湯 100克 Chicken Broth 100g 牛奶 200克 Milk 200g #Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #粟米湯 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Cornsoup