Скачать с ютуб น้ำพริกหมูโคราช | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 05-09-21) в хорошем качестве

น้ำพริกหมูโคราช | ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai 05-09-21)

#น้ำพริกหมูโคราช น้ำพริกพื้นบ้านสูตรเด็ดประจำถิ่นของชาวโคราช เผ็ดจัดจ้านจากพริกป่นคั่วใหม่ๆเมื่อผัดกับหอมแดง กระเทียมและหมูบด ยิ่งทำให้หอมมากยิ่งขึ้น เค็มกำลังดี หวานกลมกล่อมจากน้ำตาล เคี่ยวงวดจนน้ำพริกเข้มข้นแซ่บนัวลงตัวสุดๆ จะกินกับผักสด ผักลวกหรือข้าวสวยร้อนๆยิ่งอร่อยคัก ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม - หมูบด - พริกป่น - กระเทียม - หอมแดง - มะเขือเทศเชอรี่ - ต้นหอม - ผักชี - รากผักชี - เกลือ - น้ำตาล - (ผักทานเคียง) ผักกาดขาว, ถั่วพู, แตงกวา, ถั่วฝักยาว - น้ำปลาแท้ตราทิพรส - น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่น - น้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ วิธีทำ - ตั้งน้ำร้อน แล้วนำผักกาดขาวลงลวกให้สุก พักไว้ให้เย็น - มะเขือเทศเชอรี่ล้างน้ำ ผ่าครึ่ง, ต้นหอมหั่นเป็นท่อนเตรียมไว้ - รากผักชี กระเทียม หอมแดง ซอยเป็นชิ้นเล้ก ใส่ครกตำพอแหลกแล้วใส่หมูบดลงไป แล้วตำพอเข้ากัน - ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันถั่วเหลืองตราองุ่นเล็กน้อย นำหมูบดที่ตำกับกระเทียม หอมแดง รากผักชี ผัดให้หอม - หมูเริ่มหอมใส่พริกป่นลงไป เกลือเล็กน้อย ผัดให้เขากัน - เติมน้ำเปล่าตราน้ำทิพย์ลงไป ตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่ ผัดให้เข้ากัน - ปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้ตราทิพรส น้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เคี่ยวงวดให้หมูสุกมะเขือนิ่มไปกับน้ำ ซักครู่ - เคี่ยวงวดได้ที่ก็โรยต้นหอมลงไป ผัดสุดท้ายให้เข้ากัน ได้ที่ก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ - ผักเคียง แตงกวา ถั่วพู ถั่วฝักยาว ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ - ผักกาดขาวลวก ม้วนเป็นก้อนกลม ผ่าครึ่ง วางคู่กับผักสดและน้ำพริกหมู พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai