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【酸辣湯麺】スーラータンメン Hot and sour soup noodles yellow and red style. 牛バラ肉と発酵調味料酸湯醤が黄色と赤の映えたマジ美味いを御膳立て。 3 года назад


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【酸辣湯麺】スーラータンメン Hot and sour soup noodles yellow and red style. 牛バラ肉と発酵調味料酸湯醤が黄色と赤の映えたマジ美味いを御膳立て。

酸辣湯は皆様ご存じ中国四川料理を代表するスープのひとつで、酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味と香味を利かせたとろみスープの決定版です。しかしその決定版スープに麺を入れ画期的な酸辣湯麺として完成させたのは赤坂にある名店「榮林」さんが発祥だという事実はあまり知られていないのかもしれません。 そんな今日ですが、先日配信した【激辛】地獄の激辛海老ラーメン『地獄辣味蝦醬麵』を食べて今さら辛いラーメンにハマってしまったと言うチーフのためとイチナベさんが作ってくれた酸辣湯麺は「酸湯醤」という塩漬け唐辛子が原材料という中々手に入りづらい発酵調味料と干辣椒が黄色と赤の映えをバエバエに演出したまさにYouTube的酸辣湯麺と言っても過言ではないかもしれないというひと品なのですが、これが予想を裏切るほどマジ美味かったという事実よりも「酸」という文字をキーボードで打ち過ぎて今日は頭の中でずーっと「さわやか3組」の曲が流れて離れないということの方が大きく、そんな僕をどうにかしていただけないでしょうか。 サンサンサン……中華一筋厨房は今日も賑やかでさわやかです。 ≪食材 調味料≫ 牛バラ肉、軟白葱、牛脂、干辣椒、鶏がらスープ、酸湯醤、オイスターソース、胡椒、麺、水溶き片栗粉、卵、辣油 『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー2021モデルついに入荷』 台北西門永興隆7寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝(刃長21㎝) 台北西門永興隆8寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝(刃長25㎝) お求めはコチラから➡https://chuhito.thebase.in 中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました! お求めはコチラから↓ https://line.me/S/sticker/14788094 中国の動画共有サイト『bilibili(ビリビリ)』の中華一筋チャンネルが、ビリビリ公認チャンネルとして新規リニューアル致しました! 日本人が作る日本人のための中国料理をひっさげて、中国料理の本場中国で腕試しさせていただきます! https://m.bilibili.com/space/2111855889 「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる!」https://amzn.to/37VWgu0 電子書籍も同時に発売中です!https://amzn.to/33IL1Bk もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。 ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。 この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。 皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。 この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております(たまに)よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋 BASEショップ】https://chuhito.thebase.in 【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted   【中華一筋公式Instagram】  / chuka_hitosuji   【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋 bilibili 官方号】https://m.bilibili.com/space/2111855889 The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋 Chinese devoted

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