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[CJ더키친 쿠킹쇼] 과일 요거트 컵 샐러드 동영상 레시피 w/박성훈 셰프

오늘 박성훈 셰프가 준비한 요리는 초보자들도 집에서 쉽게 따라할 수 있는 컵 디저트 샐러드에요. 그 중에서도 가로수길에서 젊은 여성들을 중심으로 유행하고 있는 요거트 샐러드를 소개드릴건데요! 만들기도 쉬우면서 비주얼도 너무 예쁜 컵 샐러드 하나면 올 여름 여심 사로잡기! 문제 없을거에요^^ ＃ 박성훈 셰프 스타킹, 셰프의 야식, 올리브쇼 등 출연 2013~ : 천안국제웰빙엑스포 홍보대사 2009~2012 : 피에르가니에르 요리사 2009 : 캐나다 캘거리 국제기능올림픽 요리부문 금메달 2006~2007 : 전국기능경기대회 요리부문 금메달 등 #재료 1. 블루베리 꿀리 블루베리 150g, 백설 건강한 올리고당 60g, 레몬 1개, 물 200ml ※ 꿀리는 물과 설탕, 레몬즙 등을 넣고 끓여 풍미를 살리는 잼과 같은 형태로 주로 디저트 종류를 만들 때 자주 이용되는 재료입니다. 2. 초코시트 백설 초코 케익믹스 130g, 우유 50ml, 달걀 1/2개 분량, 메티에 레몬 향 시럽 2큰술 3. 과일 요거트 샐러드 딸기 5개, 키위 1개, 블루베리 11. 0개, 사과 1/2개, 산딸기 15개, 오렌지 1개, 투썸 요거트 파우더 40g, 꿀30g, 생크림 100g 4. 장식 아몬드 50g, 민트 잎 약간 #만들기 첫째. 아몬드 준비하기 1. 슬라이스 아몬드는 팬이나 오븐에서 노릇하게 구워 준비한다. 둘째. 블루베리 꿀리 만들기 2. 냄비에 블루베리와 올리고당, 물을 넣고 블루베리가 무르익도록 끓이다가 레몬 껍질 간 것과 레몬즙 1개 분을 넣고 차갑게 식혀 준비한다. 셋째. 초코 시트 만들기 3. 초코 케익 믹스에 우유, 달걀을 넣고 반죽한 다음 전자레인지에서 4분 동안 구워낸다. 4. 완성된 시트를 준비한 컵 크기에 맞춰 자르고 메티에 레몬 향 시럽을 발라 준비한다. 넷째. 요거트 드레싱 만들기 5. 생크림을 단단한 상태가 될 때까지 휘핑한 다음 요거트 파우더와 꿀을 섞어 요거트 드레싱을 완성한다. 다섯째. 과일 요거트 샐러드 만들기 6. 준비한 과일을 먹기 좋은 크기로 잘라 체에 밭쳐 물기를 없애 준 다음 요거트 드레싱을 넣고 버무린다. 마지막. 담기 7. 준비한 컵 바닥에 블루베리 꿀리를 넣고 초코 시트를 올린 다음 과일 샐러드를 얹고 아몬드 슬라이스와 장식용 과일, 민트 잎을 올려 장식한다.