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Hibiki Harmony, Japanese whisky (43%): l'armonia del Sol Levante nel bicchiere

Per la prima volta trattiamo un whisky Giapponese e abbiamo deciso di iniziare con una bottiglia che esprime appieno la filosofia nipponica, non solo inerente ai distillati, ma più in generale alla vita stessa. Hibiki Harmony: già dal nome questo blended whisky giapponese ci da qualche riferimento su cosa aspettarci... la ricerca spasmodica verso un concetto di armonia, attraverso la nobile arte del blending. Imbottigliato a 43%, contiene whisky provenienti dalle tre distillerie di Suntory: i malti fruttati di Yamazaki e Hakushu, e i grain whisky di Chita. Questi sono invecchiati in cinque tipologie differenti di cask, tra cui la pregiatissima e rara botte di rovere Mizunara, oltre a botti di quercia americana e botti ex-sherry. Un incredibile lavoro di selezione... i master blended hanno assaggiato oltre un milione di cask differenti per giungere oggi al risultato che conosciamo: un blended armonioso, ma gustoso. Assolutamente non timido come a volte può capitare con i whisky giapponesi. #whisky #japanesewhisky #japan #yamazaki #hibiki #giappone