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訳あって2021年11月に公開したものを再アップした動画です。 いつもありがとうございます! 楽しんで頂けたら是非、Good👍ボタン、 チャンネル登録よろしくお願いします! 調味料&ドルチェはこちらから https://feliceinc.base.ec/ ■レシピ本 第5弾 (電子書籍)(税込500円) https://amzn.to/3u2BW47 第4弾 ほどほどレシピ パスタ88 https://amzn.to/33IJ1wZ 第3弾(電子書籍)(税込500円) https://amzn.to/3r2xdNf 第2弾(電子書籍)(税込500円) 第1弾(電子書籍) ■iOS版 ■アンドロイド版 https://ux.nu/X7hHA 富山県産茶木農場の特別栽培米コシヒカリ https://feliceinc.base.ec/items/56383228 メンバーシップ始めました!応援よろしくお願いします。 / @aos ********************************* 銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明(富山県出身)と 高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、 楽しくおしゃべりをしながら、 日本各地の美味しい食材を使った 誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。 ******************************** ■材料 ・鶏むね肉 1枚(400g) [ブライン液] ・水 200cc ・塩 10g ・砂糖 10g ・小麦粉 適量 ・卵 1個 ・パルミジャーノすりおろし 10g ・オリーブオイル 小さじ1 ・バジル 適量(なくてもOK) オレガノやイタリアンパセリなどのハーブ類で代用可能 ・細かくしたパン粉 ・揚げ油 適量 ■レシピ *ビニール袋やジップロックなどに鶏むね肉とブライン液を入れ、 一晩冷蔵庫で漬け置く。 ※時間がない場合は2~3時間でもOK ①常温に戻した鶏肉を観音開きにして広げ平らにする ②小麦粉をまぶしてしっかりはたいて余分な粉を落としておく ③卵、パルミジャーノチーズ、刻んだハーブ、オリーブオイルを ボウルに入れてよくかきまぜる ※オリーブオイルを少し入れておくと、溶き卵が肉全体に コーティングされるのでパン粉が付きやすくなる ④③の溶き卵にくぐらせてから、ムラができないように 全体にパン粉をつける ⑤フライパンに鶏肉が半分浸かるぐらいの油を170度に熱し、 片面約3分ずつ焼き色がつくまで揚げる ⑥一度取り出して、5分置いて余熱で火を入れる。 再度180度に熱した油で片面30秒ずつ揚げる ⑦皿にお好みのサラダや付け合わせを一緒に盛り付けて、 パルミジャーノを散らして完成 ※今回はバジルとプチトマトのサラダ チャンネル登録はこちら↓ / @aos 初心者から楽しめるワイン3本セット 送料込みで5000円(税込) https://thebase.page.link/Hy5Y Twitterのフォローもよろしくお願いします! / aochanofficial 動画制作 デフコンファイブ HP→http://www.defqon5.com #youtube収益の10パーセントをWFPとUNHCRと全国児童養護施設に寄付 #銀座の名店 #aosトラットリア #料理レシピ #厳選食材